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Full Flap, Red Blend, Vina Vilano, Burgos, España
Dass Wein nicht kompliziert sein muss, hat man bei Vina Vilano verstanden: Der Tropfen heißt Full Flap, das Etikett ist Programm, denn hier geht die Post im Glase ab!
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Weintipps
Chianti Classico 2021, San Leonino, Toscana, Italien
Die legendäre italienische Weinbauregion zwischen Florenz und Siena gehört nicht umsonst zu den beliebtesten Reisezielen der Deutschen. Mit dem Chianti Classico 2021 von San Leonino kann man sich eine
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Chardonnay Fumé 2019, Angelina Schmücker, Nahe, Deutschland
Das Anbaugebiet Nahe fristet zwischen Rheinhessen und Mosel gelegen bei Weinliebhabern immer noch ein Nischendasein. Hier gibt es jedoch viel Gutes zu entdecken – der Chardonnay von Angelina Schmücker
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Weintipps
Encruzado 2022, Quinta do Perdigao, Dao, Portugal
Portugal ist in Sachen autochthoner Rebsorten eine Wundertüte, denn viele der hier heimischen Sorten warten darauf, auch international von Weinliebhabern entdeckt zu werden – wie die Encruzado!
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Weintipps
Critone 2022, Librandi, Calabria IGT, Italien
Calabrien liegt im Trend, doch bisher haben es nur die Rotweine von dort geschafft, fester Bestandteil der Weinkarten italienischer Restaurants zu werden. Völlig zu Unrecht, wie dieser Weißwein von Li
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Weintipps
Terre de Schiste 2021, Vignobles de la Foliette, AOP Muscadet Sevre et Maine, Frankreich
Muscadet gehört für mich zu den „vergessenen“ Sommerweinen, die unbedingt wieder mehr Aufmerksamkeit verdienen. Deshalb hier gleich noch eine Empfehlung aus dem Umland von Nantes, und zwar eine ganz b
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Weintipps
Côte du Rhône Tradition 2022, Domaine des Lauribert, AOP Côtes du Rhône, Frankreich
Rotwein im Sommer bedeutet immer ein paar grundsätzliche Voraussetzungen. Fruchtbetont sollte er sein, auf keinen Fall zu kratzbürstig und bitte auch nicht allzu schwer. Da kommt dieser Wein von der R
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Weintipps
Pecorino 2021, Cantina Tollo, Abruzzo DOP, Italien
Nein, Pecorino ist nicht NUR Schafskäse, sondern auch eine Rebsorte, aus der man bei der Cantina Tollo einen ganz bezaubernden Weißwein keltert. Einziger Nachteil: Es gibt davon nur ganz wenige Flasch
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Weintipps
Aura Rose trocken 2022, Weingut Henrici, Friesenheim, Rheinhessen, Deutschland
Rosé aus Deutschland macht gerade Furore und Rheinhessen ist ganz vorn dabei. Schon nach dem ersten Schluck von diesem Wein weiß man auch, woran das liegt: Der Aura ist Verführung pur.
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Weintipps
sem igual 2020, Jorge Sousa Pinto, Vinho Verde, Portugal
Vinho Verde ist für die einen ein kaum wahrnehmbarer Weißwein mit sehr wenig Alkohol und etwas Kohlensäure. Für die anderen ist es ein Wein wie dieser: Erfrischend, herausfordernd, knackig und mineral
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Restaurant-Tipp
Babel Imbiss
Falafeln sind mittlerweile allseits bekannt und in Wraps, Bowls gepaart mit Hummus der vegane Dauerbrenner in der Gastronomielandschaft. Shawarma hingegen, die arabische Variante des Fleisches vom Drehspieß, hat sich im Dönerdominierten Frankfurt noch nicht sonderlich als Alternative durchsetzen können. Vielleicht ändert das jetzt der Babel Imbiss. Die Terrasse des Imbisses im Westend ist schon in Sicht und wir werden vom Duft orientalischer Gewü
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Foto: Friedrich Reichert
Weintipp
Medici Ermete, Assolo Lambrusco Reggiano trocken, Emilia Romagna, Italien
Lambrusco ist wieder da – und wie! Der Assolo Reggiano von Medici Ermete beweist im Glasumdrehen, dass dieser faszinierende Perlwein wieder seinen festen Platz im Kellerregal verdient.
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Rezepte
Kaiserschmarrn - Mario Lohninger, Restaurant Lohninger
Dass Kaiserschmarrn der perfekte Abschluss für ein gelungenes Menü ist, weiß man auch bei Mario Lohninger, wo die Mehlspeise von der Karte nicht wegzudenken ist.
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Buchtipp
Ottolenghi Comfort
Nudeln mit kräftiger Sauce, würziges Hähnchen oder aromatisches Dahl: Comfort Food hat viele Facetten. Bestseller-Autor Yotam Ottolenghi hat Wohlfühlgerichten sein elftes, kunterbuntes Kochbuch gewidmet.
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