Der Buchwald

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Bernem kann Apfelweinwirtschaft. Das ist kein Geheimnis. Auch nicht, dass man im Der Buchwald ein Händchen für Gastfreundschaft, hessische Küche und Apfelwein hat. Deshalb gleich vorweg: unbedingt reservieren, damit nicht alle Tische vor dem Lokal, im urigen Gastraum und im kleinen Sommergarten bereits von einem bunten Publikum quer durch alle Alters- und Gesellschaftsgruppen hindurch besetzt sind. Die kommen übrigens nicht nur wegen der unschlagbaren, für Apfelweinwirtschaften wie diese fast untypischen Herzlichkeit von Wirt Nicolas Funk oder den gefährlich süffigen Schoppen der Kelterei Stier aus Maintal her, sondern weil Küchenchef Matthias Sutter einen richtig guten Job macht. Während Sutter bei der festen Speisekarte auf hessische Klassiker vom gut gereiften Handkäs mit essigspitzer Musik über Himmel und Erde bis zum rösch gebratenen Frankfurter Schnitzel mit Grüner Soße vom Typ Suchtmittel setzt, finden sich auf der saisonalen Karte auch ausgefallene Fusionsgerichte wie der Coq au Schoppe. Den müssen wir natürlich probieren und werden nicht enttäuscht: Wir bekommen eine saftig gebratene Hähnchenkeule auf herzhaft abgeschmecktem Kartoffelstampf nebst kräftig sautierten grünen Bohnen und Schoppensauce – einer himmlisch cremigen Sahnesauce auf der Basis von Apfelwein und Bratensud. Davon bleibt kein bisschen auf dem Teller zurück. Ach, und sollte das mit der Reservierung doch nicht klappen, ein kleiner Tipp: wieder probieren und bis dahin die Möglichkeit nutzen, dass es Sutters Küche auch zum Mitnehmen gibt.

Buchwaldstraße 22a, 60385 Frankfurt am Main Frankfurt - Bornheim

http://www.Der-Buchwald.de

069/46003272

Panoramabad: Bus 38, Bornheim Mitte: U4, Linie 12, Bus 34/38/43/69/103

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