„Mein Backbuch“ von Véronique Witzigmann
Buchtipps

„Mein Backbuch“ von Véronique Witzigmann

Als Mutter einer neunjährigen Tochter weiß Véronique Witzigmann genau, worauf es beim Backen ankommt: Viel Butter, mehr Zucker und am meisten Spaß. In „Mein Backbuch“ präsentiert die Köchin ihre liebs... weiter
Weinmanufaktur Montana
Winzerportrait

Weinmanufaktur Montana

Ein kleines Weinbaugebiet hat ein großes Projekt vorzuweisen: Die Weinmanufaktur Montana bringt alles mit, um an der etwas verschlafenen Hessischen Bergstraße die Zukunft des Weinbaus einzuläuten.... weiter
Voirin-Jumel Champagne Rosé Brut
Weintipps

Voirin-Jumel Champagne Rosé Brut

Ja wird es denn niemals Sommer? Roséfreunde dürften bereits am Wetter verzweifelt oder in den Süden ausgewandert sein, doch wenn das Wetter mies ist, sollte der Stoff im Glas umso besser sein.... weiter
Französische Zwiebelsuppe mit Käsecrostini
Rezepte

Französische Zwiebelsuppe mit Käsecrostini

Der Sommer mag noch nicht so richtig ins Rollen kommen und Hochphase haben momentan nur Gewitter und Regenwolken. Dazu hier ein einfaches, aber sehr feines Rezept, welches Ihnen die Seele wärmen wird.... weiter
Japanische Gemüse-Hühnersuppe mit Radieschen und Rettich
Rezepte

Japanische Gemüse-Hühnersuppe mit Radieschen und Rettich

Gemüse mal anders - und zwar in einer köstlich leichten Suppe! Die Genussakademie-Köche verraten Ihnen wie es geht.... weiter
Anne-Kathrin Sura: Das Männerkochbuch crossover
Buchtipps

Anne-Kathrin Sura: Das Männerkochbuch crossover

Für Männer gemacht, aber nicht nur für Männer zu empfehlen: Anne-Kathrin Suras neues Kochbuch widmet sich ganz der Crossover-Küche.... weiter
l'Envie 2005, Alain et Franck Despagne, Montagne Saint-Emilion
Weintipps

l'Envie 2005, Alain et Franck Despagne, Montagne Saint-Emilion

Die aktuellen Meldungen aus Bordeaux geben einem das Gefühl, in Zukunft wären Spitzenweine aus dieser Region nur noch gut betuchten Genießern zugänglich. Das ist zum Glück nicht ganz korrekt.... weiter
Pinot Noir 2007 von Can Bonastre/Penedès
Weintipps

Pinot Noir 2007 von Can Bonastre/Penedès

Spätburgunder aus Spanien? Dieser Wein ist nicht nur eine Seltenheit in seiner Region, sondern zudem noch ausgesprochen gelungen.... weiter
Karthäuserklöße mit Vanille-Weißweinschaum
Rezepte

Karthäuserklöße mit Vanille-Weißweinschaum

Was darf bei einem guten Essen nicht fehlen? Genau: ein süßes Finale. Die Genussakademie-Köche verraten wie ein alt bekanntes Dessert etwas verfeinert, zum Höhepunkt Ihres nächsten Menüs wird.... weiter
Reinhardt Hess: Garten- & Wildkräuter
Buchtipps

Reinhardt Hess: Garten- & Wildkräuter

Frische duftende Kräuter wachsen beinahe überall, stecken voller Vitamine und Vitalstoffe, und können aus einem guten Gericht ein ganz besonderes machen. Reinhardt Hess erklärt in seinem Buch, wie man... weiter
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