Zutaten für 4 Personen

800g Wassermelone

2 reife Tomaten

2 Schalotten

1 Knoblauchzehe

40g frischer Ingwer

1-2 TL Tabasco

Etwas Chilipulver

1 Limone

Salz

Zucker

Schwarzer Pfeffer aus der Mühle

1 Päckchen Kresse

Zubereitung

Für die Gazpacho die Schalotten, Knoblauch und Ingwer schälen und klein schneiden. Das Fruchtfleisch aus der Melone heraus lösen und entkernen. Die Tomaten ebenfalls kein schneiden und alles zusammen mit dem Mixer pürieren. Durch ein Sieb streichen und mit Tabasco, Chili, Limonensaft, sowie Salz und reichlich Pfeffer abschmecken.