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Restaurant-Empfehlung des Tages
 
Sushi
Foto: Berger Street Food
Berger Streetfood
Der Name des Restaurants lässt ein Fast-Food-Lokal erwarten, aber mitnichten: Jede Bestellung wird frisch zubereitet, wie ein Blick in den kleinen Laden beweist. Die äußerst zuvorkommende Bedienung erläutert kompetent die Häppchen und serviert hausgemachte frische Limettenlimonade mit Minze (0,25 l/4,80 EUR) und intensive Maracujalimonade (0,25 l/4,80 EUR), in der zahlreiche Fruchtkerne schwimmen. Den Anfang machen knackiger, leicht würziger Alge – Weiterlesen >>
 
Lokal-Nachrichten
 
 
Wandern für Genießer
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Über sieben Berge musst du gehen
Sieben Wochen, sieben Touren: Zum 40. Jubiläum des Rheingauer Riesling-Pfades lädt die Kultur- und Tourismus-Gesellschaft zu geführten Wanderungen ein.
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Text: fix / Foto: Karl Seidl
 
 
Geschlossen aus privaten Gründen
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Hölderlins wird zu Extrablatt
Seit 17. Juni ist das Hölderlins in Bad Homburg geschlossen. Die Betreiber haben das Objekt an die Restaurant-Kette Extrablatt verkauft und konzentrieren sich jetzt auf ihre zwei anderen Lokale. – Weiterlesen >>
Text: hen / Foto: Café Extrablatt
 
 
Gut Ding will Weile haben, so ein Sprichwort. Doch für das Eiscafé Fontanella war es sicherlich nicht förderlich, dass sie so lange auf ihre Genehmigung für den Straßenverkauf warten mussten. – Weiterlesen >>
Text: tm
 
 
 
Feuchtigkeit lässt Öko-Winzer bangen
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2016 - der gefährdete Bio-Jahrgang
Das feuchte Wetter bringt Krankheiten in die Weinberge, allen voran den Falschen Mehltau. Weil die EU das einzig wirksame Gegenmittel blockiert, fürchten nun viele Ökowinzer um ihre Ernte. – Weiterlesen >>
Text: jps / Foto: pixelio/Anja Hofmann
 
 
Bäumchen wechsle dich
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Vom Gast zum Wirt
Früher waren sie Fremdsprachenkorrespondentin, Jura-Student und Gast, heute führen sie ihre eigenen Restaurants. Warum immer mehr Frankfurter ihrem Beruf den Rücken kehren und sich für einen Neuanfang in der Gastronomie entscheiden. – Weiterlesen >>
Text: hen/Nilay Siner / Foto: Dirk Ostermeier
 
 
Lieferservice Querbeet feiert Jubiläum
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Seit 20 Jahren Bio an die Haustür
Seit 1996 versorgen Thomas Wolff und Frank Deltau die Frankfurter von der Wetterau aus mit Biowaren. Diesen Sommer feiert der regionale Bio-Onlineshop Jubiläum. – Weiterlesen >>
Text: jps / Foto: Querbeet
 
 
Eine Schwester für die dicke Lilli
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"Geile Weine" in unikalem Ambiente
Mainz bekommt eine neue Weinbar: Heute eröffnet "Marlene" in der Gaustraße. Dahinter stecken die Nachbarn "dicke Lilli, gutes Kind" und der Weinhandel "Geile Weine". – Weiterlesen >>
Text: jps / Foto: Jan Stich
 
 
Die schottische Destillerie Bruichladdich hat für den Hessischen Hof eine Limited Edition feinsten Whiskys abgefüllt. Ein Glas davon geht in Jimmy's Bar für knapp 30 € über den Tresen.
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Text: fix / Foto: Grandhotel Hessischer Hof
 
 
 
Verteidiger der wahren mexikanischen Küche
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Bulli Burrito eröffnet in der Sandhofpassage
Nach Bockenheim und dem Food Truck kommt jetzt eine zweite Bulli Burrito-Filiale. In der Sandhofpassage hat Ivan Chumacero seinen nächsten mexikanischen Imbiss eröffnet. – Weiterlesen >>
Text: jps / Foto: Jan Stich
 
 
Am kommenden Freitag, 15. Juli, findet die zweite Ausgabe der diesjährigen Food-Truck-Friday-Reihe statt. Bei der letzten Veranstaltung schlemmten sich rund 8000 Besucher durch den Reigen an Imbiss-Wagen. – Weiterlesen >>
Text: hen / Foto: Corinna Seibert
 
 
Genussakademie aktuell
Last Minute
 
 
Auf vielfachen Wunsch bietet Giovanni Burgarella von der illy Università del Caffè nun auch einen Fortgeschrittenenkurs für Espressogenießer an. Mit dem brandneuen Kurs steigt er deutlich tiefer in die Geschmacksprofile verschiedener Röstungen ein.... – zur Genussakademie >>
 
 
Ohne Senf geht in der französischen Küche eigentlich nichts ? und nicht nur dort. Deshalb haben wir einen neuen Kochkurs rund um das Thema Senf entwickelt und uns hierfür mit Maille ? einem der besten und traditionsreichsten Senfhersteller Frankreich... – zur Genussakademie >>
 
 
Vegane und vegetarische Ernährung erreicht immer mehr Menschen, die aus ethischen oder gesundheitlichen Gründen auf tierische Produkte verzichten möchten. Aktionen wie Veggie Thursday möchten auch Fleischliebhaber davon überzeugen, ab und zu mal eine... – zur Genussakademie >>
 
Brandneu
 
 
Nicht umsonst ist das Lafleur in gleich drei Kategorien (erneut) zum besten Restaurant im aktuellen FRANKFURT GEHT AUS! 2017 ausgezeichnet worden: Andreas Krolik gelingt das Kunststück, hart zu arbeiten und gleichzeitig immer neugierig zu bleiben, o... – zur Genussakademie >>
 
 
Im Kochkurs Aromatisches Doppel - Food & Whisky übersetzt Chris Pepper gemeinsam mit seinen Teilnehmern im wahrsten Sinne des Wortes die Aromen der ausgewählten Whiskys in eine exakt darauf abgestimmte Menüfolge. Der gelernte Koch kombiniert seit ... – zur Genussakademie >>
 
 
Wollten Sie schon immer mal live und "in echt" erleben, wie es hinter den Kulissen eines Spitzenrestaurants zugeht? Sie lieben die Hochspannung, wenn der Laden brummt und die Köche auf Hochtouren arbeiten? Suchen Sie das Küchenerlebnis der ganz bes... – zur Genussakademie >>
 
 
Weintipp
Colheita 2013, Monte Cascas, Douro DOC, Portugal
Portugiesische Weine haben immer noch den Ruf eines Geheimtipps. Die Fachwelt ist da schon weiter, feiert sie als kommende Stars - und das völlig zu Recht, wie dieser Rotwein von Monte Cascas beweist. – Mehr >>
Rezepte
Ravioli al Limon - Teigtaschen mit Ricotta-Zitronen-Balsamico-Füllung
Erfrischend, raffiniert, anders! Balsamico ist nicht gleich Balsamico - gewusst, wie man ihn gekonnt kombiniert, kann man damit jedes Gericht aufpeppen! – Mehr >>
Buchtipp
Kohl
Den Ruf als Arme-Leute-Essen hat Kohl nicht zu Unrecht, schließlich kostet er nicht viel. Darüber hinaus steckt er jedoch voller Vitamine, ist das ganze Jahr über frisch und regional zu haben und kann durchaus als Grundlage kreativer Gerichte dienen, wie dieses Kochbuch von Hildegard Möller beweist. – Mehr >>