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Impressum
 
Restaurant-Empfehlung des Tages
 
USA - Steaks & Fine Dining
Buffalo Steakhouse
Mitten in Frankfurt, aber doch gut versteckt irgendwo zwischen Fressgass' und Hochstraße, befindet sich das argentinische Steakhaus Buffalo. Immer der Nase nach, diesem speziellen Geruch, der entsteht, wenn Rindfleisch auf dem Grill scharf angebraten wird, und man landet in dem äußerlich unscheinbaren Lokal. Manch einer mag sich ja darüber wundern, warum ein argentinisches Steakhaus ,Buffalo' heißt, denn Büffel gibt es in Argentinien nicht - die – Weiterlesen >>
 
Lokal-Nachrichten
 
 
Weinlagerung ist ein heikles Thema. Nicht jeder hat die Möglichkeit, die edlen Tropfen unter optimalen Bedingungen zu lagern. Abhilfe schafft das Angebot von Frankfurt/Wein: Hier kommt der Rebsaft in einen Bergstollen. – Weiterlesen >>
Text: hen / Foto: Rainer Sturm / pixelio.de
 
 
Neues China-Restaurant Jinhoo
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Dim Sum für das Westend
Lust auf authentische südchinesische Küche? Dann ab ins Westend! Direkt auf der Bockenheimer Landstraße hat ein kantonesisches Restaurant mit dem klangvollen Namen Jinhoo (,Dschinhau') eröffnet. – Weiterlesen >>
Text: Katrin Börsch / Foto: Jinhoo
 
 
Restaurant Philipp Soldan wieder eröffnet
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10 Fragen an Erik Arnecke
Das Sternerestaurant Philipp Soldan in Frankenberg hat unter Leitung von Erik Arnecke und in umgebauten Räumen wieder eröffnet. Welches Utensil für den Koch unverzichtbar ist und was immer in seinem Kühlschrank zu finden ist, erzählt er im Interview. – Weiterlesen >>
Text: Vera Kuchler / Foto: Relais & Châteaux Hotel Die Sonne
 
 
 
Pfannkuchen statt Pfandbriefe
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Ein Banker wird Crépier
Weil er keine Lust mehr auf Zahlen hatte, lässt Ralph Weiss seinen Bank-Job sausen - und steht jetzt am Herd seines eigenen Bistros in der City. Im Vordergrund stehen lettische Pfannkuchen, sogenannte Pankúkas. – Weiterlesen >>
Text: Katrin Börsch / Foto: privat
 
 
„Stay Gay at the Westin Grand Frankfurt”
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Schwule willkommen
Das Westin Grand Frankfurt wirbt um Schwule als Zielgruppe und startet seine neue Kampagne mit einem Foto-Shooting. Außerdem wolle man mit einem eigenen Wagen an der CSD-Parade teilnehmen. – Weiterlesen >>
Text: Meike Wenz / Foto: www.max-pr.eu
 
 
Der Wacholderschnaps liegt gerade voll im Trend. Mit Ginobility, dem ersten reinen Gin-Shop, bringen die Brüder Fabian und Benjamin Krüger die Spirituose unserer Zeit in ungeahnter Vielfalt nach Frankfurt. – Weiterlesen >>
Text: Vera Kuchler / Foto: Judith Bastian
 
 
Das nächste große Ding?
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Koreanische Küche mit System
Yuyumi ist ein modernes Fast-Casual-Konzept, das auf traditionell koreanische Küche setzt. Die Schirmherrschaft für dieses zeitgemäße Projekt übernimmt Gastro-Legende Lior Ehrlich. – Weiterlesen >>
Text: Vera Kuchler / Foto: Yuyumi
 
 
Schwules Café feiert Wiedereröffnung
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Neuer Look fürs Switchboard
Nach vierwöchiger Renovierung eröffnet das Switchboard in der Alten Gasse 36 wieder seine Pforten und freut sich auf viele alte und neue Gäste. Heute Abend findet der Willkommensumtrunk statt. – Weiterlesen >>
Text: Katrin Börsch / Foto: Marc Rosenberg
 
 
 
Sternekoch Siegmund Neuherz geht in den Ruhestand
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Frankfurter Hof verabschiedet Meisterkoch
Eine Ära des Steigenberger Frankfurter Hofs ist zu Ende: Nach 42 Jahren verabschiedet sich Sternekoch Siegmund Neuherz in den Ruhestand. 1978 erkochte er mit Küchenchef Bernd Stumpf den ersten Michelin-Stern für das Hotelrestaurant. – Weiterlesen >>
Text: vak / Foto: Steigenberger Hotels AG
 
 
Nachhaltiger Kaffeegenuss im Aniis
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Präzisionsarbeit an der Kaffeemaschine
Mit der Eröffnung des Aniis im Ostend ist die Stadt um ein Café reicher, das den "Third Wave Coffee"-Gedanken in den Vordergrund stellt. – Weiterlesen >>
Text: Katrin Boersch / Foto: Aniis
 
 
Genussakademie aktuell
Last Minute
 
 
Mit fünf Kursbausteinen, die Sie sowohl einzeln als auch als komplette Reihe buchen können, erlernen Sie die Basics des guten und genussvollen Kochens. Jeder Baustein ist ein in sich abg... – zur Genussakademie >>
 
 
Sich einfach mal was ?in die Pfanne hauen? klingt zwar simpel, ist es aber nicht. Vom simplen Spiegelei bis zum Steak gibt es einiges zu beachten, damit der schnelle Genuss wirklich gelingt. Frustriertes Kratzen nach einer missglückten Kochsession ge... – zur Genussakademie >>
 
 
Haben Sie Lust auf einen genussvollen Feierabend? Beim lukullischen After-Work Chill-out haben Sie die Gelegenheit, in lockerer Runde und bei bester Stimmung den wohlverdienten Feierabend einzuläuten. Jeden ersten Mittwoch im Monat denkt sich unser K... – zur Genussakademie >>
 
Brandneu
 
 
Wein ist für viele Menschen Freude und Rätsel zugleich: Man genießt ihn solo oder zum Essen, doch wie viel Arbeit steckt eigentlich hinter der Erzeugung der kostbaren Tropfen? Ob bei Tastings oder den verschiedenen Kursen zu Wein: In der Genussaka... – zur Genussakademie >>
 
 
Das Team des Max on One im Jumeirah Frankfurt öffnet sogleich die Türen zu seiner offenen Showküche und bereitet mit acht Kursteilnehmern ein Menü zu, dass den Kochstil des Restaurants perfekt widerspiegelt: Deutsche und regionale Küche mit Pfif... – zur Genussakademie >>
 
 
Les Deux Dienstbach sind die Zwillingsschwestern Jennifer und Nathalie Dienstbach, Töchter eines Wiesbadeners und einer Französin aus der Normandie - und so kochen sie auch: Seit sie ihren "kleinen Fleck Frankreich in Wiesbaden" 2012 eröffnet habe... – zur Genussakademie >>
 
 
Weintipp
Original Frankfurt Dry Gin
Gin ist derzeit das absolute Modegetränk schlechthin - keine Szenebar ohne ausgefallene Drinks mit dem kultigen Wachholderschnaps. Doch halt: Wir sind ja in Frankfurt und da macht man Gin heute ganz anders! – Mehr >>
Rezepte
Rehrücken mit Schokolade , Rosenkohl und Maronenpüree
Wildgerichte gehört genauso zum Winter wie Schnee und Minustemperaturen. Verkannt ist dabei oft, wie gute Wild auch im Frühjahr schmeckt. Dieses Rezept ist eine ganz besonders leckere Variante davon! – Mehr >>
Buchtipp
The taste of Istanbul
Die Stadt am Bosporus ist der Schmelztiegel der verschiedenen türkischen Regionalküchen: Hier kommen die Kochtraditionen aus den entlegensten Provinzen zusammen. – Mehr >>