FRANKFURT & RHEIN MAIN GEHT AUS! 2024
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Foto: Lisa Veitenhansl
Essen nach Mitternacht
Toasty and more
Frisches Sauerteigbrot hier. Avocado-Stullen dort. Lange Teigführung dies. Vergessenes Urkorn das. Während handwerkliche Backkunst sogar angesagter ist als noch vor der Erfindung industrieller Backtriebmittel, geht eines unter: das gute alte Toastbrot. Verhasst bei den einen, geliebt von anderen. Bei Toasty and More rückt die berüchtigte Brotsorte nun ins verdiente Rampenlicht. Die Speisekarte in dem kleinen Imbiss in der Innenstadt mit exzeptionellen Öffnungszeiten – wochenends bis in die frühen Morgenstunden! – ist übersichtlich, trotzdem vielfältig und vor allem wortgewandt. Da ist etwa der „Stramme Ali“, eine türkisch inspirierte Variante des „Strammen Max“, kross geröstet und serviert auf einem Holztablett. Die leichte Schärfe der Sucuk-Wurst in Kombination mit geschmolzenem Kasar-Käse, cremiger „Toastysauce“ und fruchtiger Tomate überzeugt genauso konsequent wie unser persönlicher Favorit unter den „Classics“, die Frankfurter Hommage an das amerikanische Philly Cheesesteak Sandwich, das FFM Cheesesteak. In gelungener Balance trifft hier die leichte Säure scharfer Jalapeños auf die angenehme Süße von karamellisierten Zwiebeln und zartes Rindfleisch auf cremigen Käse. Fleischlose Alternativen? Die gibt’s hier auch, etwa den Falafel-Toast mit kross-frittierten Falafeln, nicht zu leugnender Knoblauchnote, knackigem Salat und gegrillter Aubergine. Wer von Käse nicht genug bekommen kann, sollte sich am Bella Italia probieren. Der Toast mit intensivem Mozzarella, frischem Basilikum, saftigen Tomaten und kräftig-würzigem Pesto wird zusätzlich mit türkischem Kasar-Käse überbacken. Klingt verrückt? Ist es auch, aber auch richtig gut, und das macht Toasty and More zu einer echten Alternative zum sonstigen Imbiss-Angebot der Innenstadt. Und das sehen offenbar nicht nur wir so, wenn hier an einem Freitagabend sogar Stadtprominenz wie Deutsch-Rapper Celo385, Teil des Rap-Duos Celo & Abdi, für einen Toast ansteht.
Till Taubmann
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Location Facts
Adresse: Schäfergasse 22, 60313 Frankfurt am Main Frankfurt - InnenstadtTelefon: 0152/17921831
Fax:
Kreditkarten: VI
Öffnungszeiten: Mo–Mi 12–22 Uhr, Do 12–1 Uhr, Fr/Sa 12–5 Uhr, So Ruhetag
Parken:
RMV: Alte Gasse: Bus 36/N1–N3/N8
Küche: Essen nach Mitternacht