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Wie genau wird eigentlich Öl gewonnen? Die Autorin des umfangreichen Buchs "Die Welt der heimischen Öle" hat verschiedene Mühlen in ganz Deutschland besucht und stellt Pflanzen vor, aus denen das flüs – Weiterlesen >>
 
 
Do it yourself und Nachhaltigkeit sind nicht nur in Mode sondern auch eine günstige Weise, zu seinem Gemüse zu kommen - und Spaß macht es allemal. "Das bau ich selber an" gibt Tipps und Tricks rund um – Weiterlesen >>
 
 
Ein Jahr lang, mindestens drei Mal die Woche kochen - so lautete das ambitionierte Vorhaben der Autoren dieses Kochbuchs. Da trifft es sich gut, dass Antonia Kögl und Benedikt Steinle aus Wien den bel – Weiterlesen >>
 
 
 
Verheißungsvolle Rezepte mit Fotos der atemberaubenden sizilianischen Landschaft und aller Städtchen ausgeschmückt, dazu ausführliche Beschreibungen zu der Geschichte der Insel und ihrer Landwirtschaf – Weiterlesen >>
 
 
Äpfel sind nicht nur gesund, sondern vor allem vielfältig einsetzbar: In herzhaften Gerichten, Obstkuchen, als Most, zum Dessert oder einfach direkt vom Baum - sie verführen mit ihrem süß-säuerlichen – Weiterlesen >>
 
 
Für ein Picknick braucht's einen gut gefüllten Korb und gekühlte Getränke, und bei einer Wanderung oder Übernachtung unter freiem Himmel tun's belegte Brote und eine Thermoskanne Tee. Aber für längere – Weiterlesen >>
 
 
Endlich ist sie da, die WM! Wie sich die Nationalelf bei ihren Spielen gesund und fit hält, zeigt der Chefkoch und Ernährungsberater der deutschen Nationalmannschaft, Holger Stromberg in seinem Kochbu – Weiterlesen >>
 
 
Am 12. Juni ist es wieder soweit: Deutschland ist im Fußball-Fieber. Wie man die 32 Nationen mit einfachen Zutaten auch kulinarisch entdecken kann und zugleich einen kleinen Einblick in die Landeskult – Weiterlesen >>
 
 
 
Vegan kochen, das wollen auch immer mehr Studenten. Fleisch und Milchprodukte ersetzen, ohne auf Geschmack und Vielfalt zu verzichten - wie das geht, zeigt Ernährungswissenschaftlerin Anne Bühring. – Weiterlesen >>
 
 
Die Autorin Heather Cameron hat schon immer davon geträumt, eine eigene Farm zu haben. Seit ihr dieser Traum erfüllt wurde, baut sie immer mehr eigene Bio-Produkte an und verarbeitet sie zu köstlichen – Weiterlesen >>
 
 
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Weintipp
Brennende Leidenschaft
Am östlichen Rand des Odenwaldes versteckt sich eine so kleine wie feine Brennerei - höchste Zeit, die Bachgau-Destille von Alexander Hotz vorzustellen! – Mehr >>
Rezepte
Thailändische Garnelensuppe mit Kokosmilch, Ingwer und Zitronengras
Ein wunderbares Rezept, das einfach nachzukochen und beliebig zu ergänzen ist. – Mehr >>
Buchtipp
Die Kunst vegan zu Backen
Seit der Entdeckung des Feuers wird von Menschen gebacken. Aus gemahlenem Getreide, Wasser und Salz etwas zu backen ist ein archaisches Bedürfnis und Selbstgebackenes schmeckt sowieso am aller besten. – Mehr >>