Holy Smoke - American BBQ

Amerikanisches BBQ ist mehr als ein Trend – es ist ein Lebensgefühl. Saftiges Fleisch, kräftige Marinaden und hausgemachte Saucen bilden das Herzstück dieser aromatischen Küche. Ob zart gegarte Beef Short Ribs, knusprige Chicken Wings oder der klassische Brisket Burger – hier dreht sich alles um Geschmack, Textur und echte Handarbeit. Im Kurs werden charakteristische BBQ-Techniken gezeigt, Rubs und Glazes selbst gemischt und amerikanische Klassiker neu interpretiert. Mit Beilagen wie Cornbread, Coleslaw und dem berühmten Mac’n’Cheese entsteht ein authentisches Menü voller Soul und Smoke – ganz ohne Smokerpflicht. Ein Kurs für alle, die BBQ lieben, aber nicht gleich einen Hinterhof mit Räuchertonne brauchen.

Sonntag, 14.9.2025, 11:00 Uhr