Gelingsicher und einfach präsentiert Kristiane Müller-Urban 60 klassische und neue Brotrezepte für jeden Bedarf: Ob glutenfrei, mit Backferment, hell, dunkel, vollwertig, süß, herzhaft oder gar exotisch wie zum Beispiel Kürbis-Ingwer-Brot. Grundrezepte wie Hefe- oder Sauerteil genau wie alle Arbeitsschritte vom richtigen Kneten bis hin zur richtigen Einstellung der Ofenhitze werden ansprechend im bebilderten Serviceteil erklärt. Toll: Schmackhafte Ideen für Brotaufstriche ergänzen dieses rundum sinnliche Vergnügen!

Brot selbst backen – „Einfache Rezepte für Ciabatta, Bauernbrot & Co.“ ist bei Gräfe & Unzer erschienen, hat 126 Seiten und kostet 9,99 Euro.