„Rohkost selfmade und in bester Qualität“, so lockt das Ehepaar Mizban seit kurzem seine Kundschaft in Frankfurts exklusive und einzige Healthbar – die Rag Bar in der Zeilgalerie.

Die Idee, eine Healthbar zu eröffnen, hatten die Mizbans schon vor ungefähr fünf Jahren. Damals lebte das Paar noch in Santa Monica, Kalifornien. Jetzt in Deutschland haben die beiden ihren Traum endlich verwirklicht. „Unsere Kunden bekommen hier Gourmet-Rohkost in bester Bio-Qualität“, erklärt Elly Mizban ihr erfolgreiches Konzept. Sie schwört vor allem auf die in Deutschland noch relativ unbekannten Superfoods – diese haben einen besonders hohen Anteil an wertvollen Inhaltsstoffen. Dazu gehören zum Beispiel Beeren und Wurzeln aus aller Welt. Elly verrät: „Dadurch haben unsere Produkte teilweise auch einen naturmedizinischen Effekt.“

Zur Stammkundschaft der Rag Bar im Basement der Zeilgalerie gehören bisher vor allem Naturheilpraktiker und Athleten. „Proteinshakes und grüne Säfte aus Rohkost gehen am besten“, sagt Ahmad Mizan, der genau weiß, was seiner Kundschaft gefällt. Seine Frau Elly experimentiert außerdem täglich in der Küche, um die Karte mit jeder gelungenen Idee erweitern zu können. „Wir probieren hier alles aus. Ingwer, Brokkoli und Spinat – wieso nicht?“, berichtet Elly von ihren originellen Einfällen. Dass ihrer Kreativität keine Grenzen gesetzt sind, beweisen auch die außergewöhnlichen Namensgebungen: Johnny Cashew (in Anlehnung an Johnny Cash), ein Snack mit Cashewkernen, Macadamia und Pekanüssen, oder Nelly Fudge (mit Nelly Furtado als Namensvetterin) als vegane Süßspeise mit Karamell und weißer Schokolade sind nur ein kleiner Vorgeschmack auf das abwechslungsreiche Angebot aus Smoothies, Säften, Shakes, Snacks und vielem mehr.

Und noch eine Besonderheit gibt es: vollkompostierbare Becher und Geschirr. Die Messages ist klar – köstlich und alles im Zeichen der Gesundheit.



Rag Bar, City, Zeil 112, Zeilgalerie im 1. UG, Mo 13-20 Uhr und Di-Sa 10-20 Uhr