Seit 2012 gab es im Herrenhaus in Bensheim-Auerbach keine Gastronomie mehr – nun bringen die beiden neuen Pächter Heike Grammbitter und Thorsten Dewald frischen Wind in die Location und laden mit neuem Konzept zu Speis und Trank.

Die Zeiten, in denen durstige und hungrige Wanderer lediglich eine Baustelle im Füstenlager vorfanden, sind vorbei. Lange Zeit war es ein offenes Geheimnis, dass die Pegasus-Varieté-Inhaber Heike Grammbitter und Thorsten Dewald das Herrenhaus übernehmen wollen. Nach Verhandlungen mit der Verwaltung Staatlicher Schlösser und Gärten in Hessen eröffnete das Herrenhaus nach Umbauarbeiten wieder, erstrahlt in neuem Glanz und lädt zur Wanderpause mit kulinarischem Erlebnis ein.

Die Küche des Herrenhauses steht unter der Leitung zweier hessischer Gourmetköche, die die kleine aber feine Speisekarte unter dem Motto „Lifestyle mit hessischer Tradition“ entwickelt haben. So wird es hessische Spezialitäten, saisonale Gerichte wie Spargel oder Kürbis, Lamm- und Wildgerichte und Schätze aus Omas Rezeptsammlung geben. Dabei verwendet das Küchenteam die frischen Gewürze aus dem hauseigenen Kräutergarten des Fürstenlagers und backt das frische Steinofenbrot, Kuchen und weitere Spezialitäten selbst vor Ort. Für Biertrinker wird es durch die Zusammenarbeit mit der Pfungstädter Brauerei den Urstoff geben und für Weinliebhaber ist der Weinkeller mit einem umfangreichen Sortiment gefüllt worden, das die Region repräsentieren soll.

Für Wanderer und Gäste, die nur für ein Vesper einkehren möchten, ist eine kleine Karte zu erschwinglichen Preisen für den Außenbereich geplant, auf der Gerichte wie Handkäs mit Musik, Schnitzel mit Brot oder auch belegte Brötchen stehen sollen. Aber auch Stöffche im Bembel wird voraussichtlich auf der Karte stehen. Für alle, die keine Zeit zum einkehren mitbringen, packt das Team ein Lunchpakete zum Mitnehmen. Auch Veranstaltungen wie Hochzeiten oder Seminare können in der Location ausgerichtet werden.

Herrenhaus, Bensheim, Fürstenlager-Auerbach, Tel. 06251/98909910