Schokosüchtige und Nougatnascher aufgepasst: Ab sofort lässt die Pralinenwerkstatt auf der Berger Straße mit viel Handgemachtem die Herzen von Schokoholics höher schlagen.

Thomas Ernst macht Ernst: Vor zehn Jahren begann die Geschichte der Pralinenwerkstatt in Kassel, wo sich immer noch die eigene Manufaktur befindet. Jetzt erobert er die Mainmetropole und zieht mit seinen in Eigenproduktion hergestellten Pralinen auf die Berger Straße. Auch in Göttingen wird dieser Tage die Eröffnung einer weiteren Filiale gefeiert. Nach feinster Slow-Food-Manier wird in Ernsts Werkstatt besonders auf das traditionelle Handwerk Wert gelegt. Neben den ansehnlichen Pralinen, die in klassischer Ausführung mit Haselnuss, Mandel oder Kaffee, aber auch in selbst kreierten Geschmacksrichtungen wie Parmesan-Trüffel das Verkaufsregal füllen, werden in der Pralinenwerkstatt auch feine Schokoladen, Nougat und ausgewählte Patisserie-Produkte angeboten. Für einen Obolus von 4,99 € erhält man 100 Gramm der erlesenen Pralinenkreationen. Weil es bei Ernst hauptsächlich um das Genießen der feinen Leckereien geht, lädt das kleine, französisch angehauchte Café mit 16 Plätzen zum Verweilen ein. Bald soll das Angebot auch um französische Eisspezialitäten erweitert werden.

Pralinenwerkstatt, Bornheim, Berger Straße 222, Öffnungszeiten: täglich 10 bis 19 Uhr