Pünktlich zur warmen Jahreszeit hat eine neue Eisdiele in Bornheim eröffnet. An der Saalburgsraße 38 im Herzen von Bornheim können sich Freunde der kühlen Köstlichkeit auf hausgemachtes Eis freuen.

Die Eisherstellung ist kein Zuckerschlecken. Es gibt viel zu beachten, wenn man hochwertiges Eis verkaufen möchte. Das wussten auch Christina Sell und ihr Partner Markus Becker. Vor der Eröffnung ihrer Eisdiele haben sie nämlich nicht nur mehrere Praktika in verschiedenen Eisdielen des Landes gemacht, sie haben auch vor zwei Jahren eine Eissfachschule besucht und die Kunst der Eisherstellung gelernt.

Nach der gründlichen Ausbildung haben sie kürzlich ihre eigene Eisdiele eröffnet. Elf verschiedene Sorten sind im Angebot. Darunter die Klassiker von Schokolade bis Erdbeere, bis hin zu eigenen Eis-Kreationen wie Frankfurter Kranz, Käse-Sahne oder Donauwelle. „Wir arbeiten ohne künstliche Aromen und stellen alles selbst her. Auch die Kekse zum Kaffee sind selbstgebacken“, sagt Christina Sell. Dass hier die Arbeit ernst genommen wird, zeigt sich vor allem an einer Vorrichtung: ein Fenster zur Küche. „Wir wollen, dass die Kunden sehen, dass wir hier sauber arbeiten. Die Kinder, die hierher kommen, haben da auch Spaß dran“, erklärt Sell. Ein weiteres Plus: Die Produktion und die Eisdiele laufen mit 100 Prozent Ökostrom. Der Name Marie kommt übrigens auch nicht von irgendwo her: „Sowohl die Mutter von Markus als auch meine Mutter haben Maria in Namen und so ist leicht abgewandelt ein Marie daraus geworden“.

In der kommenden Journal-Ausgabe erfahren Sie mehr über den kleinen Eis-Salon. Erhältlich ist sie ab Dienstag im Kiosk.

Marie feines Eis, Bornheim, Saalburgstraße 38, Tel. 94549880, Mo Ruhetag Di–So 12–19 Uhr