Talentierter Nachwuchs

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Christina Merz gewinnt den "Concours Régional des Jeunes Chefs Rôtisseurs 2012 der Bailliage Hessen" und qualifiziert sich für den nationalen Wettbewerb.

Die 24 Jahre alte Nachwuchsköchin Christina Merz hat den "Concours Régional des Jeunes Chefs Rôtisseurs 2012 der Bailliage Hessen" für sich entschieden. Der Wettbewerb wurde gestern im Radissonm Blu Hotel Frankfurt ausgetragen.

Vier junge Köche wetteiferten mit ihren Drei-Gänge-Menüs um den ersten Platz, doch letztlich war es Christina Merz, die sich für den „Concours National des Jeune Chefs Rôtisseurs 2012“ qualifizierte, an dem Jung-Köche aus ganz Deutschland teilnehmen werden. Er wird am 23. April ebenfalls in Frankfurt ausgetragen, und wer hier gewinnt, darf sich am 1. September beim internationalen Wettbewerb beweisen.

Den Commis-Wettbewerb der Chaîne des Rôtisseurs gibt es seit 1978, an ihm dürfen nur Köche teilnehmen, die noch keine 27 Jahre alt sind, seit Abschluss ihrer Ausbildung ununterbrochen in der Küche tätig waren und in einem Haus arbeiten, das Mitglied der Chaîne des Rôtisseurs ist.

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