Das Grüne Soße-Festival 2011 ist vorbei – und es gibt einen neuen Soßenkönig: Das Team Tigerpalast/Siesmayer konnte sich gegen ein stark besetztes Feld von 42 Bewerbern durchsetzen!

Es war ein langer, steiniger Weg: Sieben Vorentscheidungs-Abende, an denen je sieben Gastronomen ihre ganz eigene Grüne-Soßen-Komposition in den Wettbewerb schickten, sieben Auftritte von spannenden Gastkünstlern, sieben Moderationen von Initiatorin Maja Wolff alias Anton Le Goff waren nötig. Aber am Ende war die Entscheidung klar: Jörg Ludwig, der Vorjahressieger für die Gerbermühle, hatte in diesem Jahr keine Chance. Platz eins belegte die Allianz von Cafe-/ Bistrolocation und Sterneküche, also das Team Tigerpalast/Siesmayer um Koch Stefan Nesshold (Foto). Platz zwei konnte Meyers Feinkost vor Apfelwein Wagner erreichen, der als einzige alteingesessene Apfelweinrestauration unter den Top 3 zu finden ist – wir freuen uns auf das Festival 2012!