Saro Barbagallo gehört mit seiner Trattoria Promis zu den besten Italienern der Stadt. Jetzt eröffnet er gemeinsam mit einem Freund in Altenstadt sein zweites Domizil und übernimmt im Golfclub das Restaurant Bella Vista!

Der kleine Gastraum der Trattoria Promis ist ausgesprochen gemütlich und sorgt für viel Nähe zwischen Küchenchef und Gästeschar, doch insbesondere im Sommer lässt sich auf dieser kleinen Fläche schlecht wirtschaften. Also sucht Saro Barbagallo schon seit einigen Jahren nach einem geeigneten Objekt, um insbesondere zur warmen Jahreszeit zu expandieren – und hat es nun im beschaulichen Altenstadt gefunden.

Hier wird er nun im ansässigen Golfclub gemeinsam mit einem Partner das Restaurant Bella Vista mit seinen über 100 Plätzen und herrlicher Sonnenterrasse übernehmen. "Natürlich gibt es auch einfache Gerichte, denn nicht jeder Golfspieler möchte nach dem Spielen ein komplettes italienisches Menü essen", erläutert Barbagallo. "Es gibt zwei Karten: Eine mit Snacks und kleinen Gerichten und die zweite mit meinen typisch italienischen Spezialitäten". Das Niveau der Trattoria Promis soll hierbei als Messlatte für die "Zweigstelle" in Altenstadt dienen.

Auch persönlich hat Barbagallo einen festen Plan. "Im Sommer bin ich häufiger draußen, denn mein Souschef ist mittlerweile so gut, dass er mich hier in Frankfurt für ein paar Tage gut ersetzen kann. Wenn es kälter wird, stehe ich dann wieder in der Trattoria Promis am Herd." Am Montag den 21. November geht es los, die Adresse des Ristorante Bellavista lautet Oppelshäuser Weg 5 in 63647 Altenstadt.