Auf der Mainzer Landstraße eröffnet heute mit Fresh Bite ein neuer Burgerbrater. Neben Burgern mit Beef und Chicken gibt es hier auch Salate und Brathähnchen.

Farhad Honarmand ist offenbar ein großer Fan der amerikanischen Küche. Im Luisencenter Darmstadt betreibt er den Hot Dog Time-Imbiss, in dem die titelgebenden Würstchen die Hauptrolle spielen. Heute eröffnet Honarmand in Frankfurt sein zweites Restaurant: Im Fresh Bite dreht sich alles um Burger. „Ich hatte den Eindruck, dass es hier eine Lücke gibt. Zwischen Hauptbahnhof und Gallus gab es bisher keine guten Burger.“ Die möchte er nun füllen.

Der einfache Hamburger im Fresh Bite kostet 5,95 €, im Menü mit Pommes oder Salat und einem Softdrink gibt es alle Burger für 9.95 €. Wer zwei Euro mehr zahlt, kann als Beilage auch Süßkartoffelpommes, Chilli Cheese Pommes oder, Orient trifft Okzident, Bulgur-Salat bekommen. Daneben gibt es noch Salate, Suppen und Grillhähnchen. Schüler und Studenten zahlen grundsätzlich zehn Prozent weniger.

„Es muss ja nicht immer alles aus der Tiefkühlung kommen“, ist Honarmand überzeugt. Deshalb stehe Frische in seinem Betrieb an erster Stelle. Grundsätzlich arbeite man bei Fresh Bite nur mit regionalen Lieferanten. Das Angebot ist bisher in erster Linie auf die Versorgung der umliegenden Büros in Mittagspause und nach Feierabend ausgerichtet. Bisher hat das Restaurant auch nur unter der Woche geöffnet, später soll das Restaurant auch Samstags öffnen. „Wir planen da eine Überraschung", kündigt Hornamand grinsend an. "Aber das dauert noch knapp einen Monat. Erstmal muss im regulären Betrieb alles gut laufen. Wir mussten vor der Eröffnung ja von Grund auf sanieren und haben hier unter anderem eine komplett neue Lüftung eingebaut.“

Fresh Bite, Gallus, Mainzer Landstraße 127, Mo-Fr 11.30-20 Uhr