Rohkost bedeutet nicht einfach nur frische Produkte zu kaufen und sie auf eine bestimmte Weise zuzubereiten. Hinter diesem Essens-Modell verbirgt sich eine Philosophie. Diese wird im ersten der fünf Kapitel durch Fakten und Daten dem Leser nahegebracht. Dabei werden auch Aspekte wie Nachhaltigkeit und Fragen bezüglich der Ernährung selbst geklärt. Im zweiten Kapitel werden die vermeintlichen Vorteile der Rohkost-Ernährung aufgezeigt und Begriffe wie „basisch Leben“ oder „Abnehmen mit Rohkost“ abgehandelt.

Bevor es an die Rezepte geht, kümmert sich Kapitel drei um die verschiedenen Bestandteile der Ernährungsweise wie Nüsse, Blattgemüse sowie Obst und erläutert nützliche Helfer bei der Zubereitung von Gerichten. Das vorletzte Kapitel beschreibt Einstiegsprogramme in die Welt der Rohkost und stellt Menüs für sieben bzw. 21 Tage aus den Gerichten aus dem fünften Kapitel vor. Durch die einfache Zubereitungsart der Speisen – im Grunde werden die Zutaten entweder fein geschnitten vermischt oder püriert – eignen sich die Rezepte auch für unerfahrene Köche: In Kapitel fünf lässt sich von Shakes und Dips über Salate, Suppen, Hauptgerichte und Desserts eine kleine Auswahl an 60 Rezepten finden.

Wer neben dem Aufbau von faktischem Wissen über die bewusste Ernährung auch Einsteiger-Rezepte haben möchte, der findet in dem Werk der überzeugten Rohkost-Enthusiastin eine gute Einstiegsmöglichkeit.

„Rohvolution – Das karottenknackige Einsteigerprogramm in die Rohkost“ von Chantal-Fleur Sandjon ist im GU Verlag erschienen und kostet 16,99 Euro.