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Rezepte
Boeuf Stroganoff
Sie haben Zeit und möchten etwas Edles auftischen? Dann probieren Sie sich doch an diesem Klassiker der russischen Haute Cuisine!
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Rezepte
Makkaroni mit Käse
Ein einfaches vegetarisches Rezept, bei dem es wirklich Spaß macht, dabei zuzusehen, wie der Käse zerläuft! 4 Portionen, 500 Kalorien.
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Rezepte
Frittierte Kartoffelbällchen mit Camembert
Dieses Gericht eignet sich ideal zum Teilen am Familientisch. Vorbereitung: 10 Minuten, Backzeit 45 Minute, für 6 Personen.
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Rezepte
Blumenkohl mit Kurkuma, Granatapfel & Kokos-Dressing
Dieser Salat ist inspiriert von den intensiven Geschmackserlebnissen und Farben von Gerichten aus dem Nahen Osten oder Indien und der cremige Kokosjoghurt ist die perfekte Ergänzung dazu.
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Rezepte
Hähnchen-Tajine mit Kartoffeln, Oliven und Salz-Zitrone
Schon mit einem originalen Tajine-Topf aus Nordwestafrika machen Sie bei Ihren Gästen Furore - erst recht mit dem, was drinnen liegt!
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Rezepte
Gebratene Thymian-Gnocchi auf dicken Bohnen mit Paprikazabaione
Ein typisches Rezept, wie man es in Italien auf dem Lande zubereitet und für das man besonders gute Zutaten verwenden sollte.
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Rezepte
Pissaladier (Französischer Flammkuchen mit Oliven, Pancetta, Sardellen etc.)
Mit einem leichten Flammkuchen - aus unserem Kurs "Die feine südfranzösische Fischkuche" - und einem Glas kühlen Rosé lässt sich der laue Sommerabend geniessen.
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Rezepte
Cannelloni vom Ziegenkäse mit eingelegter Roter Bete mit grünem Apfel und Honig
Hier treffen quasi kosmokulinarische Elemente der italienischen, polnischen und deutschen Küche aufeinander.
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Rezepte
Gegrilltes Hühnchen mit Zitronengras, Chili und Reisnudeln
Ein Gericht wie der ferne Osten, aber Vorsicht: Beherzigen Sie den Tipp von David Fischer zum Thema Chilis und testen Sie zuvor deren Schärfe!
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Rezepte
Indischer roter Linseneintopf Dal
Wenn es kalt wird, dann braucht man was Warmes im Bauch! Das findet auch Genussakademie-Koch Reinhardt Thön und verrät Ihnen sein Rezept für einen indischen roten Linseneintopf.
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Restaurant-Tipp
Café Menthe
Viele werden es schon einmal bemerkt und sich gefragt haben, warum da wohl Leute mit Kaffee und Kuchen vor der Gärtnerei Klumpen sitzen. Wo genau? Na, am nördlichen Ende des Kleingartenwegs, dem schmalen Weg, der vom oberen Ende des Günthersburgparks zwischen Schrebergärten hindurch Richtung Wasserpark führt. Eben dort, wo der kleine Durchgang auf die Dortelweiler Straße im Stadtteil Bornheim trifft, befindet sich die Gärtnerei – und das Café Men
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Foto: Café Menthe
Weintipp
Chianti Classico 2021, San Leonino, Toscana, Italien
Die legendäre italienische Weinbauregion zwischen Florenz und Siena gehört nicht umsonst zu den beliebtesten Reisezielen der Deutschen. Mit dem Chianti Classico 2021 von San Leonino kann man sich eine gehörige Portion davon ins Glas gießen.
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Rezepte
Camembert mit Curry-Croutons
Camembert-Glück für 3 bis 4 Personen.
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Buchtipp
Meine vegetarische Familienküche
Kochen für und mit Kindern muss im Alltag nicht stressig sein. Im Gegenteil: Food-Bloggerin Julia Radtke hat in ihrem Kochbuch abwechslungsreiche Rezepte gesammelt, die schnell zubereitet sind und aus höchstens sieben Zutaten bestehen – alles komplett ohne Fleisch und Fisch.
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