Pastaglück – Nudelsalat im Glas
Gut vorzubereiten und überaus praktisch: Salate im Glas sind nicht umsonst voll im Trend. In ihrem neuen Kochbuch stellt Maja Nett etliche Varianten des leichten Büro-Snacks vor – allesamt mit Pasta.
Sie bestehen nur aus wenigen Zutaten, lassen sich in ein paar Minuten zubereiten und sind damit der perfekte Büro- oder Unisnack – kein Wunder, dass man Salate im Weckglas immer häufiger zur Gesicht bekommt. Damit keine Langeweile in der Mittagspause aufkommt, hat sich die Food-Bloggerin Maja Nett (www.moeyskitchen.de) in ihrem neuen Kochbuch etliche neue Varianten ausgedacht. Darüber haben sich besonders ihre Kollegen gefreut, die als Versuchskaninchen herhalten dürften.
Das Beste daran: Viel mehr als eine Gabel und ein Weckglas braucht man zur Zubereitung nicht. Das Glas dient als Aufbewahrungs- und Transportbehälter und schließlich auch als Shaker. Denn das Dressing kommt ganz unten ins Glas und wird erst kurz vor dem Genießen mit den anderen Zutaten vermischt. So bleibt alles andere schön knackig.
Zur groben Orientierung hat Nett ihre Rezepte in drei Kategorien aufgeteilt: In der Rubrik „Keep it Simple“ findet man wirklich alltagstaugliche Salate mit nur wenigen Komponenten, aber dem vollen Geschmack, darunter etwa der Nudelsalat Italiano, der durch schwarze Oliven, getrocknete Tomaten und etwas Rucola und Pinienkerne italienische Mittagspausenmomente verspricht. Nicht viel komplizierter sind die Kreationen aus der Kategorie „Everyday Lunch“; meistens muss hier nur eine Gemüsesorte vorgegart werden wie im Nudelsalat mit Zucchini und Granatapfel. Etwas aufwändiger sind schließlich die „Think big“-Rezepte, für man schon mal die Pfanne bemühen muss – dafür sind einem die neidischen Blicke von den Kollegen hier garantiert.
Top: Die meisten der Salate sind vegetarisch, manche sogar vegan, können aber je nach Vorliebe auch ergänzt oder verändert werden – auch hier hat Nett einige praktische Tipps auf Lager.
„Pastaglück – Nudelslat im Glas“ von Maja Nett ist in der Edition Fackelträger erschienen, hat 114 augenschmeichelnde Seiten und kostet 15 Euro.
