Sie haben genug von den amerikanischen Grillbüchern, die das gesellige Sommervergnügen zum Sport und zur Wissenschaft machen wollen? Sie möchten nicht den ganzen Tag in der Küche und den halben Abend am Grill verbringen, sondern sich auch um Ihre Gäste kümmern? Dann ist "Grillfest" genau das richtige Buch für Sie. Hier werden keine raffinierten Marinaden gerührt und auch keine eigene Gewürzmischungen aus 30 verschiedenen Zutaten kreiert – im Mittelpunkt stehen schön inszenierte, aber einfache Grill-Ideen, die ganz ohne schwer zu beschaffende Ingrendienzien auskommen. Dass die Gerichte jedoch längst nicht allseits bekannt sein müssen, zeigen Rezepte wie gerilltes Wammerl (Schweinebauch) mit Apfelringen, Pastis-Tomaten oder gegrillte Pfirsiche mit Ziegenkäse.

Die insgesamt 99 Grillanleitungen sind thematisch sortiert: Das Kapitel "Alpenglühen" umfasst zum Beispiel Leckereien wie den bayerischen Spieß aus Brezen und Bratwurst oder den Steckerlfisch; das Kapitel "Mittsommernacht" ist mit Schweinkotelett samt Preiselbeeren oder Köttbullar vom Norden Europas inspiriert. Dann wären da noch "Fiesta Mexicana", "Tour de France", "Dolce Vita", "1001 Nacht", "Route 66", "Göttliches Griechenland" und "Acht Kostbarkeiten" – aus jeder Ecke der Welt ist etwas dabei. Und natürlich gibt es auch Nachtisch, zum Beispiel die bewschipste Melone oder die bayerische Creme mit Schwarzer-Johannisbeer-Sauce.

"Grillfest – Sommermenüs von Dolce Vita bis Fiesta Mexicana" von Silke Kobr, Sabine Mader und Ulrike Schmid ist im AT-Verlag erschienen und kostet 24,90 Euro.