Der neue Hit unter den Süßspeisen heißt Gugl – und Chalwa Heigl erklärt in ihrem neuen Buch, wie man sie herstellt. Praktischerweise sind die benötigten Backförmchen gleich dabei.

Schon beim Anblick der 18 pinken Backförmchen und dem mädchenhaft verspielten Rezeptbuch wird deutlich, dass hier jemand mit ganz viel Herz und Leidenschaft fürs Backen am Werk war. Die Idee stammt von Chalwa Heigl, ehemals PR- Frau, heute die gute Fee der süßen Leckereien. Nachdem sie – wer kennt das nicht? – die Überreste eines viel zu großen Muffins in Form unzähliger Krümel verteilt in ihrer Handtasche gefunden hatte, entwarf sie den Plan für eine Revolution: die Kuchenpraline, eine perfekte Mischung aus Kuchen und Praline.

Bereits beim Lesen der Einführung in diese kleine Backwelt spürt man das Kribbeln in den Fingern, die am liebsten sofort losbacken würden. Und mit den drei Faustregeln, die Heigl erklärt, ist es selbst für einen absoluten Backneuling ein Leichtes, dem großen Zauber des kleinen Gugls auf die Schliche zu kommen. Im Kapitel „Sommerliche Leichtigkeit“ gibt es sieben abwechslungsreiche Ideen für die warme Jahreszeit. Aber auch für Herbst und Winter sind unter dem Titel „Die Zeit der Aromen“ acht leckere Gugl-Ideen bereitgestellt, die zur Tasse Wohlfühltee an Schlecht- Wetter- Tagen passen. Unter der dritten Kategorie, „Die klassische Phase“, werden acht Schoko-, Mohn-, Vanille- und Zitronenklassiker vorgestellt. Und ganz zum Schluss, wenn sie ihr Können unter Beweis gestellt haben, dürfen sich alle Backfreunde dann an die Gugl-Desserts „Gugl hoch zwei“ wagen: Rezepte, die verbunden mit leckeren Cremes, Marmeladen und Saucen die perfekte Nachspeise abgeben.

„Feine Kuchenpralinen“ ist im südwest Verlag erschienen und kostet inklusive Backförmchen 14,99 Euro.