Versteckte Salz-Fallen

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Etliche Lebensmittel enthalten zu viel Salz. Die Verbraucherorganisation Foodwatch plädiert schon seit längerem für eine sogenannte Ampel-Kennzeichnung, mit der unter anderem der Fett-, Zucker- und Salzgehalt von Nahrungsmitteln sichtbar gemacht werden könnte. Bei einem Test hat Foodwatch nun mehrere Waren probehalber mit einer Lebensmittel-Ampel versehen. Dabei wurden erschreckende Salz-Konzentrationen in vielen Fertigprodukten festgestellt, aber auch in Waren, in denen der Konsument gar kein oder nur wenig Salz vermuten würde – etwa in Schokolade. Manche Fertigprodukte decken zudem den gesamten Salz-Tagesbedarf eines Erwachsenen. Zuviel Salz kann gesundheitliche Probleme wie Bluthochdruck auslösen.

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