Mit Mandarinencordial zum Sieg

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Der Cognac-Hersteller Merlet will den Side Car entstauben und hat deshalb einen Wettbewerb ausgerufen: Gesucht wird die beste Neuinterpretation des Cocktail-Klassikers. Das deutsche Finale hat ein Frankfurter für sich entschieden.

Bereits vor der Endausscheidung im Berliner Lebensstern auf der Kurfürstenstraße hatte die Jury ordentlich gesiebt und aus etlichen Einsendungen ihre Favoriten gewählt, sodass nur insgesamt fünf Finalisten ihre Künste zeigen konnten. Zwei Drinks musste jeder Teilnehmer kreieren, eine Variation des Klassikers Side Car und einen völlig frei inspirierten Cocktail. Einzige Auflage: In beiden Mix-Getränken sollten die Produkte des Cognac-Herstellers zum Einsatz kommen.

Den haushohen Sieg holte Maxim Kilian (Foto) aus der Frankfurter Bar The Parlour mit einfach strukturierten, aber gerade deshalb genialen Drinks: Beim Side Car, einem Sour, ersetzte er den Zitronensaft durch selbst gemachten Mandarinencordial, beim zweiten Drink mixte er Cognac, Zitronensaft, Créme de Cassis und Wermut.

Mitte November reist Kilian nach Cognac, wo er sich mit den Finalisten aus ganz Europa messen wird.

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