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Über uns

Restaurant Festival Frankfurt 2023

Von Sterneküche bis Trendgastronomie

Zum siebten Mal findet das Restaurant Festival in Frankfurt und dem Rhein-Main-Gebiet statt. 14 Gastgeberinnen und Gastgeber werden vom 8. bis 23. Oktober Menüs präsentieren, die alle einen von Paul Bocuses inspirierten Gang beinhalten.

Text: Lisa Veitenhansl / Foto: © Michael Krug, Claudia Simmchen, Oskar Lohse

Laurentius-Award

VKD vergibt Ausbildungs-Award

Nachwuchsförderung-Förderung: Mit dem „Laurentius“ zeichnet der Verband der Köche Deutschlands e. V. besonders engagierte Ausbilderinnen und Ausbilder aus. Der Ausbildungs-Award wurde am Sonntags erstmals vergeben. Das sind die Gewinner.

Text: Till Taubmann / Foto: Foto: VKD-Präsident Daniel Schade mit den Siegern des ersten Laurentius (von links): Kai-Uwe Schütt, Caroline Kampmann (in Vertretung für Bernhard Kampmann), Stefan Wilke und Dieter Fembacher. Nicht auf dem Bild: Sieger Andreas Widmann. © VKD/Hilger

Schlosshotel Kronberg

Tea Time im Taunus

Umzug im eigenen Haus: Der English Afternoon Tea findet zukünftig in der Kaiserinnen Suite im Schlosshotel Kronberg statt, diese war für die Öffentlichkeit bisher nicht zugänglich.

Text: Till Taubmann / Foto: © Michael Holz

Chef’s Night im Stanley

Veggie, Fisch und Barbecue

Das kulinarische Programm der Chef’s Night im Stanley wird an zwei aufeinanderfolgenden Wochenenden sehr vielfältig – von Mehr-Gänge-Menüs mit Fisch und kreativen vegetarischen Speisen bis hin zu Kansas-Style Barbecue.

Text: Till Taubmann / Foto: © IMA CLIQUE

Deutsches Weininstitut

Tag des offenen Weins in Frankfurt

Am 9. September dreht sich in den Frankfurter Weinhandlungen und Vinotheken alles um Wein aus Deutschland: Beim Tag des offenen Weins können Gäste verschiedene Tropfen probieren und ins Gespräch kommen.

Text: Lisa Veitenhansl / Foto: © Deutsches Weininstitut

Robert Mangold ist neuer Präsident des DEHOGA Hessen

Nach 12 Jahren im Amt tritt Gerald Kink als langjähriger Präsident des DEHOGA Hessen zurück. Neu gewählter Präsident des gastgewerblichen Branchenverbandes ist der Frankfurter Gastronom Robert Mangold.

Text: Till Taubmann / Foto: Foto: (v.l.) Gerald Kink und Robert Mangold © DEHOGA Hessen

Stöffsche international

Pünktlich zum Start der Keltersaison dreht sich bei der CiderWeek’23 vom 8. bis 24. September alles um Apfelwein und dessen internationale Verwandtschaft.

Text: Sebastian Schellhaas / Foto: Apfelwein International UG

Lebensmittelverschwendung

Immer mehr Frankfurter Betriebe bei „Too Good To Go“

Ob Café, Restaurant oder Imbiss: Überall landen täglich eigentlich frische aber übrig gebliebene Lebensmittel im Müll. Mit der App „Too Good To Go“ gibt es jedoch die Möglichkeit, dem entgegenzuwirken. In Frankfurt machen immer mehr Betriebe mit.

Text: Lisa Veitenhansl / Foto: © Too Good To Go

Kochkurs der Genussakademie

Aromatisches Doppel – Food & Whisky mit Chris Pepper

In dem Kochkurs der Genussakademie zeigt Koch und Whisky-Experte Chris Pepper, wie die Teilnehmenden ein Vier-Gänge-Menü rund um das schottische Lebenswasser zubereiten. Dazu erklärt er Wissenswertes zur Herstellung und Abfüllung.

Text: Lisa Veitenhansl / Foto: © Adobe Stock/New Africa

Regionale Produkte

6. Erzeugertag im Bornheimer Ratskeller

Der Bornheimer Ratskeller lädt am 3. September zu seinem jährlich stattfindenden Erzeugertag. Im Biergarten können die Gäste Erzeugerinnen und Erzeuger kennenlernen und deren Produkte probieren.

Text: Lisa Veitenhansl / Foto: © Bornheimer Ratskeller

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