Ein Sternekoch zu sein, das kann man nicht so leicht abstellen. Das hat auch Frank Buchholz gemerkt, der Ende 2015 seinen Mainzer Feinschmeckertempel aufgegeben hat. Jetzt hat er ein spannendes neues Projekt am Start: Frank's Friday Kitchen.

„Wenn man gewohnt ist, ständig auf der Suche nach neuen Zutaten, Rezepten, Zubereitungstechniken und Ideen zu sein, setzt man sich nach der Schließung seines Sternerestaurants bestimmt nicht zur Ruhe. Da geht immer noch mehr“, erklärt der umtriebige Unternehmer, der mit seinen Kochkünsten auch regelmäßig im Fernsehen zu sehen ist. Erst vor kurzem ist er mit seiner erfolgreichen Kochschule ins Haupthaus des ehemaligen Sternerestaurants umgezogen. Bislang war die Kochwerkstatt in einem separaten Nebengebäude untergebracht, jetzt kochen Schüler und Profi gemeinsam in der erst 2015 neu eingebauten Küche. Nun fällt schließlich auch noch der Startschuss für sein neuestes Projekt: Frank’s Friday Kitchen.

Was sich dahinter verbirgt: Nur ein einziges Mal im Monat öffnet Buchholz seine Türen und serviert ein Vier-Gänge-Menü mit Weinbegleitung – ganz ohne die Zwänge eines regulären Gastronomiebetriebs. Kommunikativ soll es sein, die Gäste sollen etwa auch einfach in die Küche spazieren können, um dem TV-Koch und seinem Team über die Schulter zu schauen. „Ich habe mir schon lange gewünscht, fernab vom normalen Tagesgeschäft ein intimes und lockeres Restauranterlebnis bieten zu können. Diesen Traum erfülle ich mir jetzt und freue mich sehr, auf diese Weise weiterhin und sogar noch intensiver für meine Gäste da zu sein“, sagt Buchholz.

Die Abende werden jeweils unter einem wechselnden Motto stehen, das den Abonnenten des Buchholz-Newsletters im Vorfeld exklusiv mitgeteilt wird. Auch für private Veranstaltungen wie Firmenjubiläen, Familienfeiern oder Hochzeiten stehen die Räumlichkeiten ab sofort zur Verfügung.

Weitere Informationen unter www.frank-buchholz.de