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Winzerportrait
Dänischer Obstwinzer auf Apfelweinmesse
Die Messe „Apfelwein Weltweit“ startet am Sonntag den 6. April im Gesellschaftshaus des Palmengartens. Einer der Aussteller auf 5. Internationalen Apfelweinmesse in Frankfurt ist der Obstwinzer Jens S
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Winzerportrait
Die Odenwälder Weininsel
Der Weg in die (hessische) Toskana ist gar nicht weit: Der Blick von den Weinbergen Groß-Umstadts erinnert sofort an die italienische Region – die hier von der Odenwälder Winzergenossenschaft erzeugte
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Winzerportrait
Fontanafredda – die Perle des Piemont
Seit über 150 Jahren steht der Name Fontanafredda für herausragende Weine aus einer der bedeutendsten Kultur- und Genusslandschaften Europas.
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Winzerportrait
Mallorca im Glas
Die beliebteste Ferieninsel der Deutschen ist bisher nur Insidern als Quelle exklusiver Produkte bekannt, doch seit ein paar Jahren beweisen herausragende Weinmacherinnen wie Bàrbara Mesquida, dass Ma
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Winzerportrait
Ganz weit oben!
Das ganz im Norden der Pfalz gelegene Weingut Neiss steht für finessenreiche, mineralische Rieslinge mit großem Potential. Die hier erzeugten Weine entwickeln sich inzwischen vom Geheimtipp zum Liebli
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Winzerportrait
Moderne Weinlegenden aus Spanien
Orowines steht für eine Reihe interessanter Weinkellereiprojekte, die
innerhalb der letzten Jahre in Spanien entstanden sind – 2002 kam schließlich der erste Jahrgang auf den Markt
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Winzerportrait
Ein Schloss für den Wein
Größe und Individualität stehen insbesondere im Weinbau scheinbar im Gegensatz, doch auf Castello Banfi füllt man diese Verbindung bereits seit langer Zeit mit Leben und belegt das Gelingen jedes Jahr
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Winzerportrait
Das sizilianische Weinwunder
Auf der größten italienischen Insel hat in den letzten Jahrzehnten still und leise eine Weinrevolution stattgefunden. Ganz vorn dabei: Das Weingut Donnafugata!
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Winzerportrait
Kunst im Glas
Vom schwarzen Schaf zum Klassenbesten: Das Weinbaugebiet Rheinhessen macht gerade eine spektakuläre Entwicklung durch. Ganz vorn dabei sind kleine, ungemein dynamische Weingüter wie Wolf-Deiss im Wein
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Winzerportrait
Glück in Flaschen
Arno Dirker gehört heute zu den besten Edelbrennern der Republik – und geht dabei immer noch so neugierig und kreativ ans Werk, als hätte er gerade erst gestern damit angefangen!
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Restaurant-Tipp
Knoblauch
Das Restaurant Knoblauch ist seit Ende der 1970er-Jahre im Westend beheimatet und somit ein Urgestein der französischen Küche in Frankfurt. Der schlichte Gastraum hat sich seither augenscheinlich nicht groß verändert. Das kleine Lokal mit seinen vierzig zum Teil eng bestuhlten Plätzen strahlt rustikalen französischen Charme aus, im Sommer kommen im kleinen Vorgärtchen noch an die zwanzig Sitzplätze hinzu. Patron Dominique Heintz, im Elsass gebore
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Foto: Till Taubmann
Weintipp
Medici Ermete, Assolo Lambrusco Reggiano trocken, Emilia Romagna, Italien
Lambrusco ist wieder da – und wie! Der Assolo Reggiano von Medici Ermete beweist im Glasumdrehen, dass dieser faszinierende Perlwein wieder seinen festen Platz im Kellerregal verdient.
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Rezepte
Camembert mit Curry-Croutons
Camembert-Glück für 3 bis 4 Personen.
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Buchtipp
Zu Tisch in Paris
Lust auf einen Abstecher in die französische Hauptstadt? In „Zu Tisch in Paris“ hat der Jan Thorbecke Verlag nicht nur Rezepte gesammelt, mit denen man sich das Lebensgefühl unserer Nachbarn nach Hause holen kann, sondern auch viele Tipps für den nächsten Städtetrip.
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