Adria geht stiften

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Das El Bulli, offiziell bestes Restaurant der Welt, soll offenbar in eine private und gemeinnützige Stiftung für Liebhaber der Avantgarde-Gastronomie umgewandelt werden. Das ließ Ferran Adria während eines Interviews mit der britischen Zeitschrift "Restaurant Magazine" verlauten.

Zwischen 20 und 25 Stipendien sollen jährlich an Köche und anderes Restaurantpersonal vergeben werden, die dann mit dem kreativen Team der Stiftung Hand in Hand zusammenarbeiten. Sommeliers, Köche, Gastronomen und "kreative Denker" sollen gleichsam von der Stiftung angesprochen werden. Das El Bulli könne sich auf diese Art und Weise zu einer Ideenküche entwickeln, in der Kreative aus verschiedenen Bereichen zusammengeführt werden. Ab 2014 ist geplant, die aus dem Projekt hervorgehenden Kreationen einem exklusiven Kreis von Gästen zugänglich zu machen.

Bild: wikipedia.de

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