Ein Blick hinter die Kulissen naturnaher Landwirtschaft mit anschließendem BBQ: Erleben Sie eine Hofführung von Fleischsommelier und Landwirt Manuel Schneider zu seinen Weideschweinen und mehr.

Der Hof Birkeneck liegt malerisch in Hadamar-Steinbach am Rande des Limburger Beckens in der Region Taunus/Westerwald. Hier leben Duroc-Schweine das ganze Jahr im Freiland in Kombination mit einem modernen Offenfrontstall, den sie nach Lust und Laune aufsuchen oder verlassen können Für dieses innovative Haltungskonzept wurde der Betrieb 2020 mit dem 1. Platz des hessischen Tierschutzpreises ausgezeichnet. Ziel ist es, eine besonders hochwertige Fleischqualität möglichst artgerecht zu erzeugen. Die Tiere werden mit selbst angebautem Futter gemästet. Sie können ihre angeborenen Instinkte wie Wühltrieb und das Leben in der Rotte voll ausleben, was mit einer besonderen Fleischqualität belohnt wird.

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