Franks-Küchenchef übernimmt Traditionsbetrieb

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Koch Stefan Pumm, der die letzten drei Jahre Küchenchef im Restaurant Franks in Wiesbaden war, übernimmt mit seiner Frau ab Dezember das Restaurant Schwarzkopf in Frammersbach im Landkreis Main-Spessart.

Anja und Stefan Pumm eröffnen am 1. Dezember das bereits bekannte Hotel-Restaurant Schwarzkopf neu. Stefan Pumm war bisher Küchenchef im Franks, das in RHEIN-MAIN GEHT AUS! 2014 den 5. Platz in der Kategorie „Die Edlen/Wiesbaden&Mainz“ belegte.
Im Schwarzkopf orientiert sich das Ehepaar an der Devise der Vorbesitzer und wird künftig frische Küche mit hochwertigen Produkten auf den Tisch bringen. Entsprechend ist auch die Karte saisonal angepasst. Im Dezember erwarten die Gäste beispielsweise geschmorte Ochsenbäckchen oder Entenbrust. Eine Eröffnungsparty ist erst für das kommende Jahr geplant.

Hotel-Restaurant Schwarzkopf, Frammersbach, Lohrer Straße 80, Tel. 09355307, Mi/So 12–14, Mo–So 18–22 Uhr

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