Im ehemaligen Ciceri am Kautenhof hat ein neuer Italiener die Regie übernommen: Der fantastische Ausblick von der „Villa Belvedere“ bleibt aber nach wie vor unverändert.

Das Name Belvedere, italienisch für „schöne Aussicht“, ist Programm im neuen Restaurant am Riedberg, denn von der Außenterrasse der ehemaligen Trattoria „Ciceri“ genießt der Gast einen Blick bis weit in den Taunus.

Der 32-jährige Pächter Matteo Giudice ist seit 17 Jahren in der Gastronomie tätig - zuletzt war er beim Vorgänger angestellt. Der sucht mittlerweile nach kleineren Räumlichkeiten - und Giudice schlug zu. „Ich habe immer in Frankfurt direkt nach Räumlichkeiten für ein eigenes Ristorante gesucht, aber das war alles viel zu teuer“, so Giudice.

Vor wenigen Wochen konnte er die Umbauarbeiten am Kautenhof beginnen. Die Theke wurde etwas vorgerückt, die Gäste können nun beim Pizzamachen zugucken. Ein bisschen Deko fehle noch, aber die Tischdecken liegen schön aus. Denn ordentlich soll es sein, betont der Jungunternehmer: „Immerhin ist es jetzt ein Restaurant und keine Pizzeria.“

Langfristig will sich Giudice offen halten, in welche Richtung sich die Villa weiter entwickelt, doch für den Moment soll es ein Familienrestaurant sein, immerhin würden viele Familien auf dem Riedberg wohnen. Highlight für jedes Alter dürfte die große Terrasse mit Blick auf den Taunus sein: Auf rund 600 Quadratmetern finden nicht nur 100 speisende Gäste Platz, sondern es ist auch noch ausreichend freie Fläche für spielende Kinder.

„Wir könnten 500 Sitzplätze draußen bereitstellen, das will ich aber nicht“, so Giudice, denn dann würde die Küche Probleme bekommen: „Wir arbeiten nicht mit Maggi und Mondanin, sondern machen alles selbst.“ Organisation ist ihm extrem wichtig, denn an der mangelte es seinem Vorgänger, wenn man den Internetbewertungen glauben schenkt. Missglückte Planung führte auch zu leeren Sitzplätzen im Gastraum in den Wintermonaten, erklärt Giudice. Aus diesem Grund konzententriert er sich vorerst aufs Abendgeschäft, bis sein Team richtig eingespielt ist.

Villa Belvedere, Kalbach-Riedberg, Kautenhof 1, Tel. 50684144, Di-Fr 17-23, Sa/So 11.30-14.30 und 17-23 Uhr