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FRANKFURT & RHEIN MAIN GEHT AUS! 2024
Partner
Foto: Slobodan Neskovic
Afrika
Ambassel
Das Ambassel versteht sich als ein Restaurant, das die „raffinierte traditionelle Küche Ostafrikas mit eigenen kreativen Ideen“ verbindet. Als wir das Lokal am Deutschherrnufer betreten, wird unser Appetit gleich angeregt: Es riecht nach verdammt gutem Essen. Das Interieur ist elegant mit dunklen Möbeln, an den Wänden hängen Masken und afrikanische Motive und auf den Tischen stehen kleine Vasen mit frischen Blumen. Die aufmerksame Bedienung kommt im Handumdrehen und spricht Empfehlungen aus. Die Karte ist überschaubar, aber wir können uns dennoch nicht entscheiden, und so vertrauen wir der Empfehlung des Hauses, „Shifenfen Ambassel“. Dabei handelt es sich laut Karte um verschiedene Spezialitäten, die als Überraschungsgericht serviert werden. Nach einer kurzen Wartezeit landet ein großer Teller auf unserem Tisch, ausgelegt mit Injera, dem für die äthiopische Küche typischen gesäuerten Fladenbrot. Obenauf wurden verschiedene Spezialitäten als kleine Häufchen angerichtet, drei mit Gemüse und vier mit Fleisch, dazu gibt es noch reichlich Injera in einem Korb. Die Bedienung rät uns, nicht zu viel von dem Fladenbrot zu essen, um mehr Platz für die diversen Spezialitäten auf dem großen Teller zu haben. Recht hat sie! Von denen gefallen uns insbesondere die pürierten, cremig-würzigen Kichererbsen richtig gut. Dazu gesellen sich Salat mit mildem Dressing und ein Spinatgericht. Nicht weniger begeistert sind wir von den geschmorten Fleischgerichten mit Lamm, Rind und Huhn. Das Hühnerfleisch ist zart und mild gewürzt, die Lamm- und Rindfleischgerichte sind angenehm scharf und runden das Ganze deftig ab.
Flo Krafft
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Location Facts
Adresse: Deutschherrnufer 28, 60594 Frankfurt am Main Frankfurt - Sachsenhausen NordTelefon: 069/60607260
Fax:
Kreditkarten: AE/DI/JCB/MC/VI/ec-cash
Mail: info@ambassel-frankfurt.de
Home: www.ambassel-frankfurt.de
Öffnungszeiten: Mo/Di/Do–Sa 17–24 Uhr, So 17–23 Uhr, Mi Ruhetag
Parken: Parkhaus Colosseo
RMV: Lokalbahnhof
Küche: Afrika
