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  Foto: Bona'me/Lisa Veitenhansl
Türkei
Bona'me
Bei der Internet-Recherche über das Bona’me vorab stößt man schnell auf den Beinamen „türkisches Vapiano“. Vor Ort wird uns auch bald klar, warum das so ist. Beim Betreten erhält jeder Gast eine Chipkarte, auf die ab sofort alles Bestellte gebucht wird. Geordert wird an einer der zahlreichen Stationen, die sich in dem weitläufigen Restaurant befinden, das sich über 500 Quadratmeter erstreckt. Geschätzt mehrere hundert Plätze gibt es hier – und nahezu alle sind belegt. Wir bestellen einmal querbeet durch die Karte, die kurdische und türkische Spezialitäten bereithält. Schon nach kurzer Zeit vibriert der Pager erstmals; es geht zur Bar. Wenige Minuten später ein weiteres Mal, und unser Mezze-Teller ist abholbereit. Dieser hält acht verschieden gefüllte Schälchen bereit, darunter cremiger Hummus, ein Paprika-Dip, drei krosse Manti, aromatische Sucuk und lockerer Bulgur; dazu gibt es zwei runde Fladenbrote. Alles eine ebenso runde Sache. Fix geht es weiter mit den Hauptspeisen: Die Pide überzeugt durch fluffigen Teig, der türkische Schinken darauf verleiht dem Ganzen die gewünschte Würze. Dazu gibt es Beyti, ebenfalls ein Klassiker der türkischen Küche. Das dünn gerollte Fladenbrot ist üppig mit gegrilltem Gemüse gefüllt, wird mit Joghurt-Sauce übergossen und schließlich noch mit Walnüssen garniert. Hier wird das Ganze als Turm aufgeschichtet serviert, was in Sachen Optik durchaus punktet, die unterste Schicht jedoch etwas zu teigig werden lässt. Unser Fazit: Waren wir skeptisch ob des Chipkarten-Systemgastronomie-Konzepts? Durchaus. Sind wir viel gelaufen? Gut möglich. Würden wir wiederkommen? Ja, denn das Ganze funktioniert einwandfrei, die Gerichte überzeugen, und schnell geht es auch noch.
Frida Herbst
Kritik aus dem aktuellen FRANKFURT GEHT AUS! – Jetzt bestellen >>
Location Facts
Adresse: Junghofstraße 14, 60311 Frankfurt am Main Frankfurt - Innenstadt
Telefon: 069/430519300
Fax:
Kreditkarten: VI
Mail: info@bona-me.de
Home: www.bona-me.de
Öffnungszeiten: Mo–Do/So 10–23 Uhr, Fr/Sa 10–24 Uhr
Parken:
RMV: Roßmarkt
Küche: Türkei
 
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FRANKFURT GEHT AUS!® ist eine beim Deutschen Patent- und Markenamt eingetragene Marke.