Halb Bürostadt, halb Wohngebiet, lässt der Hainer Weg keine originelle Gastronomie vermuten, aber Eingeweihte wissen, was sich hier versteckt: das koreanische Restaurant Hankook. Eine ulkige Besonderheit des alteingesessenen Klassikers ist die Flatrate für Softdrinks, vielleicht eine Reminiszenz an die Buffets der All-you-can-eat-Asiaten, die wir hier überhaupt nicht vermissen. Satt wird man hier trotzdem – ganz sicher. Größere Gruppen teilen sich an langen Tischen brutzelnde koreanische Spezialitäten. So stellen wir uns das in Seoul vor. Pärchen schätzen hingehen die Optionen für zwei Personen als preiswertes Dinner for Two. Die Bedienung jedenfalls liebt Klartext: Mit derselben Beherztheit, mit der uns verboten wird, das Fleisch auf dem Tischgrill zu früh selbst zu wenden, gratuliert man uns zur ausgezeichneten Wahl der Gerichte: Bibimbap und mariniertes Rind vom Tischgrill für zwei Personen. Zweimal das Beste, was koreanische Hausmannskost zu bieten hat. Das marinierte Rindfleisch zum Selbstgrillen kommt halb gefroren an den Tisch. Erst auf dem Grill entfaltet es zischend seine würzige Süße. Dazu werden stilecht in kleinen Schälchen Kimchi, scharfe Gurken, Kartoffeln und Reis gereicht. Das Bibimbap – der Name bedeutet im Deutschen übrigens so viel wie „Reis umrühren“ – kommt im gusseisernen Topf. Der sogenannte Dolsot ist noch so heiß, dass der Reis darin eine appetitliche Kruste entwickelt, darauf liegen gegarte Gemüse, Pilze, Kimchi und mariniertes Rind. Die Zutaten werden erst nach einer Weile von der Bedienung zu einem köstlichen Gemenge vermischt. Das rohe Eigelb, optisches Highlight obenauf, verwandelt angestochen die Einzelteile in ein geschmeidiges Ganzes. Beim Löffeln ergibt sich eine großartige Balance aus Schärfe, Süße und schmeichelndem Reis. Echtes S(e)oul food, das es historisch verbrieft seit Jahrhunderten überall in Korea gibt, laaange bevor es die Bezeichnung „comfort food“ gab. Unbedingt probieren!

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Adresse: Hainer Weg 100, 60599 Frankfurt am Main Frankfurt - Sachsenhausen Süd
Telefon: 069/65007185
Kreditkarten: VI
Mail: khmgr@yahoo.de
Öffnungszeiten: Sa 12–14 Uhr, Mo–Fr 17.30–22 Uhr, So Ruhetag, Sa 17.30–22 Uhr
Parken:
RMV: Lokalbf.
Küche: Korea

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