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Foto: Peter Wendt / Unsplash
Foto: Peter Wendt / Unsplash

Erzeugertag im Bornheimer Ratskeller

Regional statt egal

Kulinarisches Kennenlernen mit der Region: Am Sonntag, den 1. September können Interessierte im Bornheimer Ratskeller regionale Erzeuger von Käse, Geflügel und Gemüse treffen, und deren Produkte kosten.
Beim Lebensmitteleinkauf kommt den Verbrauchern im Supermarkt-Regal oder in der Gemüsetheke immer häufiger der Begriff „Regional“ entgegen. Dabei handelt es sich allerdings nicht um eine geschützte Bezeichnung, der Anbieter kann sich selbst auswählen, welchen Bereich er als Region deklariert. Deshalb empfiehlt es sich durchaus, direkt bei den Erzeugerinnen und Erzeugern, oder auf dem Markt einzukaufen. Der Erzeugertag am 1. September im Ratskeller Bornheim ermöglicht es Besucherinnen und Besuchern einige Erzeugerinnen und Erzeugern aus der Region mit ihren unterschiedlichen Produkten direkt kennenzulernen. Zwischen 14 und 18 Uhr können Interessierte die regionalen Partnerinnen und Partner des Ratskellers an ihren Ständen besuchen, und sich über deren Produkte informieren.

Mit dabei ist die Molkerei Hüttenthal aus dem Odenwald, ein seit 100 Jahren bestehender Familienbetrieb, der Spezialitäten aus Kuh- und Ziegenmilch herstellt. Die Produkte kommen ohne Zusatzstoffe aus und bei der Auswahl der Milchbauern wird auf artgerechte Tierhaltung, Weidegang und traditionelle Fütterung ohne Gentechnik geachtet. Verzichten die Bauern und Bäuerinnen zudem auf den Einsatz von Glyphosat, zahlt ihnen die Molkerei einen Zuschlag. Ebenfalls einen Stand hat der Biohof May aus Junkershausen in der Rhön, der als einer der ersten ökologisch wirtschaftenden Höfe in der Region gilt, und sich auf die Herstellung von Dinkelprodukten in Bio-Qualität spezialisiert hat. Diese kommen auch in einigen namhaften Frankfurter Restaurants zum Einsatz. Der Hofladen Antony aus Rockenberg in der Wetterau gehört ebenfalls zu den Partnern des Ratskellers, die sich am 1. September vorstellen. Neben der Aufzucht von Gänsen, Hühnern und Puten, leben auf dem Hof von Familie Antony auch Hochlandrinder. Die Schlachtung erfolgt im eigenen Betrieb.

Des Weiteren sind das Weingut Dr. Müller Becker, die Weißbier-Brauerei Unertl, die Fischzucht Wetterfeld und der Bio-Gemüsehof Ackerlei am Erzeugertag im Bornheimer Ratskeller vertreten. Bei gutem Wetter findet die Veranstaltung im Biergarten statt, zudem werden Führungen mit dem Architekten des Hauses angeboten. Auch die hauseigene Metzgerei kann an diesem Tag besichtigt werden, und bei der Produktion von Frankfurter Weißwürsten zugesehen werden. Anstelle einer regulären Karte wird es an diesem Sonntag an den Ständen der Erzeuger kleine Probierhäppchen geben.

Erzeugertag, 1. September, 14–18 Uhr, Bornheimer Ratskeller, Bornheim, Kettelerallee 72, Tel. 79370300
 
22. August 2019, 10.05 Uhr
jwe
 
 
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