FRANKFURT GEHT AUS!

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News für Genießer

Küchengeflüster

Erfolgreiches Crowdfunding

Westafrikanische Küche auf Rädern

Seit Juli fährt Mirrianne Mahn mit ihrem kleinen Food Truck durch Frankfurt und verkauft Mittagessen aus regionalen Produkten und afrikanischen Zutaten. Ermöglichen konnte sie sich ihren Traum durch Crowdfunding.

19. Oktober 2016 | 12:53 Küchengeflüster

Auf und Zu

Alles vom Feinsten

Trüffel im Frankfurter Westend

Das Westend ist seit heute um ein Highlight reicher: Mit „Tartufi & Friends“ hat ein Restaurant eröffnet, in dem jedes Gericht mit Trüffel zubereitet wird. Drinnen regiert der Luxus pur.

09. September 2016 | 16:27 Auf und Zu

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Genussakademie Last Minute

Runde Sache - der Knödelkochkurs mit Jérôme Koch

Es soll tatsächlich Zeiten gegeben haben, in denen Menschen noch Folie öffneten, um kreisrundes, wie Knödel aussehendes Convenience-Food in heißes Wasser gleiten zu lassen und naiv zu glauben, so würden echte Knödel schmecken. Damit ist jetzt Schluss...

"Wine Pairing - gewusst wie!" mit Junus Khaliq

Erfahre in diesem besonderen Tasting, wie ein gut gewählter Wein den Geschmack eines Gerichts harmonisch ergänzt oder sogar völlig neue Nuancen hervorbringen kann! Unser erfahrene Wein-Experte Junus Khaliq vermittelt dir mit viel Leidenschaft und Fac...

"Mezze - vom Nahen Osten bis zum Mittelmeer" mit Oliver Schneider

Tauche ein in die Welt der Mezze – eine kulinarische Tradition, die ihren Ursprung im alten Persien hat. Dort servierten die Könige ihren Gästen eine Auswahl kleiner Gerichte, um ihren Reichtum und ihre Gastfreundschaft zu zeigen. Diese Tradition ver...

Genussakademie Brandneu

Gewürz-Masterclass

Willkommen zu einer einzigartigen kulinarischen Reise in die Welt der Gewürze! Patrick Eisermann, Gewürzsommelier und Gründer der roots. Gewürzmanufaktur, lädt dich ein zu einer exklusiven Masterclass, die deinen Gaumen und Geist gleichermaßen begeis...

Pralinen Workshop

Meistere die Kunst der Pralinenherstellung In diesem Kurs lernst du von der erfahrenen Chocolatière Ewa, wie du aus Schokolade echte Kunstwerke zauberst. Egal, ob du Einsteiger*in oder bereits etwas fortgeschritten bist, Ewa holt dich genau da ab, wo...

Macaron Workshop

Macarons sind unter Bäckern bekannt als besonders komplexe kleine Backwerke - mal wird der Teig zu flüssig, mal reißt die Oberfläche beim Backen, mal entstehen keine Füßchen - und das nach all der Arbeit und der teuren Zutaten. Die Fehlerquellen sind...

Genuss-Tipps

Restaurant-Tagestipp

Jazzkeller

Geheimtipps

Nachhaltige und einfache Camping-Küche

Buchtipp

Camping ist wieder voll im Trend. Tipps zum Urlaub im Van, Tricks wie das Reisen nachhaltiger wird und welche Gerichte man mit wenigen Utensilien und begrenzten Zutaten am besten kocht, zeigen Marie und Julius Feldt in ihrem gemeinsamen Kochbuch.

Kaiserschmarrn - Mario Lohninger, Restaurant Lohninger

Rezepte

Dass Kaiserschmarrn der perfekte Abschluss für ein gelungenes Menü ist, weiß man auch bei Mario Lohninger, wo die Mehlspeise von der Karte nicht wegzudenken ist.

Medici Ermete, Assolo Lambrusco Reggiano trocken, Emilia Romagna, Italien

Weintipp

Lambrusco ist wieder da – und wie! Der Assolo Reggiano von Medici Ermete beweist im Glasumdrehen, dass dieser faszinierende Perlwein wieder seinen festen Platz im Kellerregal verdient.

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Kalender

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Genussakademie-Tipp

Die Klassiker Frankreichs

26.10.2025 - 18:00 Uhr

Die Klassiker Frankreichs

Stadtevents-Tipp

Kultur meets Industrie - Das Gutleutviertel wächst im Westen

19.07.2025 - 16:00 Uhr

Kultur meets Industrie - Das Gutleutviertel wächst im Westen