Cookies sind eine wichtige Ergänzung unserer Dienste. Mit der Nutzung unserer Dienste erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir Cookies verwenden. OK Weitere Informationen
Facebook
|
Twitter
|
RSS
|
eMags Kontakt
|
Mediadaten
|
Impressum
Ein Hauch Orient im Bahnhofsviertel
 

Top-Themen Genusswoche

0

Der israelische Starkoch im Bahnhofsviertel

Foto: Lottermann & Fuentes
Foto: Lottermann & Fuentes
Während der jüdischen Kulturwochen in Frankfurt lohnt sich ein Abstecher ins Bahnhofsviertel, genauer in den Club Michel. Der israelische Gastronom Yossi „Papi“ Elad verköstigt das Publikum zehn Tage lang in einem einzigartigem Pop-Up Konzept – oriental meets europe.
Vom 15.Oktober bis zum 5. November lädt die jüdische Gemeinde zur jüdischen Kulturwoche in Frankfurt ein. Mit der Intention, das heutige jüdische Leben in die Stadtgesellschaft zu tragen, gibt es verschiedene kulturelle Veranstaltungen. Für den Hunger zwischendurch haben die bekannten Gastronomen James und David Ardinast (Maxie Eisen, Stanley Diamond, IMA) den israelischen Starkoch Yossi „Papi“ Elad engagiert, das Bahnhofsviertel mit einem kulinarischem Pop-up Konzept aufzumischen.

Im Club Michel auf der Münchener Straße wird der israelische Starkoch, der in seiner Heimat als Koryphäe und Schlüsselfigur der New Israeli Cuisine gilt, zehn Tage lang mit ausgefallenen Kreationen die Gäste verköstigen. Orientalische Küche mit europäischen Einflüssen, das ist Elads Steckenpferd, ein kultureller Clash auf dem Teller sozusagen. Ganz nach seinem Motto „All u need is Chuzpe“ (Alles was du braucht, ist eine Brise Dreistigkeit), soll auch die Atmosphäre im Pop-Up werden: Laut, lustig, ungebunden.

Sieben bis neun Gänge wird es geben, mit frischen Zutaten vom Frankfurter Wochenmarkt und Gewürzen aus Israel. Elad‘s Eigenkreationen reichen von Nan-Pita-Brot mit Tahini, grüner Soße und koscherem Salz, über Tatare aus Wurzelgemüse bis hin zum „Midnight Shawarma“ mit Gelbschwanzmakrele, gegrillten Tomaten, Harissa und Koriander. Serviert wird auf Tellern oder direkt am Tisch auf Pergamentpapier. Und Apropos Tisch- wer schnell isst, ist klar im Vorteil, denn der Küchenchef ist bekannt dafür, seine Gäste zum Tanz auf den Tischen zu animieren und mit ihnen den einen oder anderen Shot zu genießen.

In der kommenden JOURNAL-Ausgabe können Interessierte noch viel mehr über die Jüdischen Kulturwochen erfahren. Sie ist ab morgen am Kiosk und im Zeitschriftenhandel erhältlich.


Jüdische Kulturwochen- Club Michel Pop-Up mit Yossi „Papi“ Elad 17.10. – 28.10.17 ab 18 Uhr (freitags spezielles Shabbat-Dinner, sonntags geschlossen)
9. Oktober 2017
Julia Kretschmer
 
Empfehlen
 
Fotogalerie:
{#TEMPLATE_news_einzel_GALERIE_WHILE#}
 

Leser-Kommentare

Kommentieren
Schreiben Sie den ersten Kommentar.
Mehr Nachrichten aus dem Ressort Top-Themen Genusswoche
 
 
Küchenbücher für den Gabentisch
0
Die Lieblingskochbücher der Journal-Redaktion 2017
In zwei Wochen ist Weihnachten – schon alle Geschenke zusammen? Hier sind einige Buchtipps, die uns in diesem Jahr besonders gut geschmeckt haben. – Weiterlesen >>
Text: red / Foto: shefkate / adobe stock
 
 
Alle Jahre wieder kommt die Gänsezeit – was gibt es schöneres in der dunklen und kalten Jahreszeit, als ein traditionelles Gänsemenü mit den Liebsten zu genießen? Die Redaktion hat die besten Adressen für Sie zusammengestellt. – Weiterlesen >>
Text: red / Foto: istock/ alex raths
 
 
Unkompliziert und weltoffen – Thomas Wenk und Lorenz Fuchs aus Frankfurt bringen Weinschorle in die Dose. Mit dem Startup Vinamy wollen sie mit dem veganen Mischgetränk bald in aller Munde sein. – Weiterlesen >>
Text: Davide Di Dio / Foto: Amelie Claire
 
 
 
FRANKFURT GEHT AUS! extended
0
Nachzügler Don Juan
Im Testlauf für FRANKFURT GEHT AUS! 2018 konnte sich die Redaktion keinen Eindruck vom Tapas-Restaurant Don Juan machen, da das Lokal zu diesem Zeitpunkt geschlossen war. Nun haben sich die Türen des Spaniers wieder geöffnet und der Test wurde nachgeholt. – Weiterlesen >>
Text: kab / Foto: kab
 
 
Was tun in der kalten Jahreszeit?
0
Die zehn lauschigsten Orte
Der Himmel ist grau, die Luft kalt und die Motivation, raus aus der warmen Wohnung zu gehen, nicht besonders groß. Wer aber trotzdem mal nach draußen will, für den stellt die Redaktion die zehn lauschigsten Orte im November vor. – Weiterlesen >>
Text: red / Foto: Schlosshotel Kronberg
 
 
<<
<
1  2  3  4  ...  35