Facebook
|
Twitter
|
RSS
|
eMags Kontakt
|
Mediadaten
|
Impressum
Ein Hauch Orient im Bahnhofsviertel
 

Top-Themen Genusswoche

0

Der israelische Starkoch im Bahnhofsviertel

Foto: Lottermann & Fuentes
Foto: Lottermann & Fuentes
Während der jüdischen Kulturwochen in Frankfurt lohnt sich ein Abstecher ins Bahnhofsviertel, genauer in den Club Michel. Der israelische Gastronom Yossi „Papi“ Elad verköstigt das Publikum zehn Tage lang in einem einzigartigem Pop-Up Konzept – oriental meets europe.
Vom 15.Oktober bis zum 5. November lädt die jüdische Gemeinde zur jüdischen Kulturwoche in Frankfurt ein. Mit der Intention, das heutige jüdische Leben in die Stadtgesellschaft zu tragen, gibt es verschiedene kulturelle Veranstaltungen. Für den Hunger zwischendurch haben die bekannten Gastronomen James und David Ardinast (Maxie Eisen, Stanley Diamond, IMA) den israelischen Starkoch Yossi „Papi“ Elad engagiert, das Bahnhofsviertel mit einem kulinarischem Pop-up Konzept aufzumischen.

Im Club Michel auf der Münchener Straße wird der israelische Starkoch, der in seiner Heimat als Koryphäe und Schlüsselfigur der New Israeli Cuisine gilt, zehn Tage lang mit ausgefallenen Kreationen die Gäste verköstigen. Orientalische Küche mit europäischen Einflüssen, das ist Elads Steckenpferd, ein kultureller Clash auf dem Teller sozusagen. Ganz nach seinem Motto „All u need is Chuzpe“ (Alles was du braucht, ist eine Brise Dreistigkeit), soll auch die Atmosphäre im Pop-Up werden: Laut, lustig, ungebunden.

Sieben bis neun Gänge wird es geben, mit frischen Zutaten vom Frankfurter Wochenmarkt und Gewürzen aus Israel. Elad‘s Eigenkreationen reichen von Nan-Pita-Brot mit Tahini, grüner Soße und koscherem Salz, über Tatare aus Wurzelgemüse bis hin zum „Midnight Shawarma“ mit Gelbschwanzmakrele, gegrillten Tomaten, Harissa und Koriander. Serviert wird auf Tellern oder direkt am Tisch auf Pergamentpapier. Und Apropos Tisch- wer schnell isst, ist klar im Vorteil, denn der Küchenchef ist bekannt dafür, seine Gäste zum Tanz auf den Tischen zu animieren und mit ihnen den einen oder anderen Shot zu genießen.

In der kommenden JOURNAL-Ausgabe können Interessierte noch viel mehr über die Jüdischen Kulturwochen erfahren. Sie ist ab morgen am Kiosk und im Zeitschriftenhandel erhältlich.


Jüdische Kulturwochen- Club Michel Pop-Up mit Yossi „Papi“ Elad 17.10. – 28.10.17 ab 18 Uhr (freitags spezielles Shabbat-Dinner, sonntags geschlossen)
9. Oktober 2017
Julia Kretschmer
 
Empfehlen
 
Fotogalerie:
{#TEMPLATE_news_einzel_GALERIE_WHILE#}
 

Leser-Kommentare

Kommentieren
Schreiben Sie den ersten Kommentar.
Mehr Nachrichten aus dem Ressort Top-Themen Genusswoche
 
 
Mehr Pizza Dribbdebach
0
Dick & Doof gehen über den Main
Aus der kultigen Pizzeria in Bornheim wird allmählich eine kleine Kette. Eine gute Gelegenheit, der frisch eröffneten neuen Filiale in der Schweizer Straße mal einen Besuch abzustatten! – Weiterlesen >>
Text: Edita Gendreau / Foto: Edita Gendreau
 
 
Bei Jars-n-Bottles in Alt-Sachsenhausen kommen die Drinks nicht mehr aus dem Mixer, sondern aus der Flasche. Und dann versteckt sich in der Bar noch eine zweite ... – Weiterlesen >>
Text: Davide Di Dio / Foto: Dennis Dienst
 
 
Canvas auf der Freßgass
0
Riemenschneider ist zurück
Er sei erwachsen geworden, sagt Sternekoch Michael Riemenschneider vor seinem Neustart auf der Frankfurter Freßgass. In seinem Restaurant Canvas möchte er einen neuen Stil etablieren. – Weiterlesen >>
Text: Jan Paul Stich / Foto: Dirk Ostermeier
 
 
 
Orientalische Küche am Platz der Republik
0
Das Metropol Kebap Haus – Top oder Flop?
Seit Ende Mai bietet das Metropol Kebap Haus Döner & Co. am Platz der Republik. Unsere Autorin war nach der Einführungsphase zum Testen vor Ort und verrät, wie es schmeckt. – Weiterlesen >>
Text: Ilona Youssef / Foto: Jan Paul Stich
 
 
Traditionelle Küche in modernem Ambiente
1
Neuer Hot Spot: Indisches Flair im Westend
Seit Juli hat das Aman Tandoor & Bar auf der Mainzer Landstraße geöffnet. Im modernen Industrie-Ambiente werden nordindische Spezialitäten aus dem traditionellen Tandoor Ofen serviert. – Weiterlesen >>
Text: Katharina Schmidt / Foto: Aman Tandoor & Bar
 
 
<<
<
1  2  3  4  ...  39