Jedes Kapitel beginnt mit einer Zutatenkunde, die etwa erklärt, was der Unterschied zwischen braunen und weißen Eiern ist, was die Angaben auf der Verpackung bedeuten oder wie die verschiedenen Gemüsesorten geschält werden. Die folgenden Seiten widmen sich Grundtechniken und zeigen anhand von Bildern, wie man zum Beispiel Eiklar und Eigelb trennt oder ein Omelett zubereitet. Hat man diese Handgriffe verinnerlicht, gelingen das erste Kürbisrisotto oder eine Hähnchen-Piccata mit Tomatensauce – bereits zwei der anspruchsvollsten Rezepte aus diesem Einsteigerbuch – beinahe von selbst. Und falls es doch mal hakt, helfen Kochvideos auf www.küchengötter.de. Ein Muss für alle, die neu am Herd sind!

„Crashkurs Kochen – Superschneller Erfolg für Einsteiger“ von Martina Kittler ist bei Gräfe und Unzer erschienen und kostet 16,90 Euro.