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Pop-up im Steigenbrger
Carbonara & Bubbles: Italo-Pop-up im Luxushotel
Italienische Klassiker neu interpretiert im ehemaligen Français. Beim Italo-Pop-up Carbonara & Bubbles bespielen zwei römische Gastköche das einstige Sternerestaurant im Steigenberger Icon Frankfurter Hof.
Text: Till Taubmann / Foto: © 4kclips - stock.adobe.com
Verrano
Frankfurter Start-up räuchert Sellerie statt Schinken
Nicht nur Schinken schmeckt, wenn er gereift und geräuchert ist. Das Ganze funktioniert auch mit Wurzelgemüse – zumindest, wenn es nach dem Frankfurter Start-up Verrano geht. Deren Produkte haben es sogar schon im Bidlabu auf den Teller geschafft.
Text: Sina Eichhorn / Foto: © Verrano
Der Restauranttest der Woche
The Crazy Italian
Pizza, Pasta und Co. The Crazy Italian im Frankfurter Europaviertel serviert modern interpretierte italienische Klassiker.
Text: Till Taubmann / Foto: © tt
 
Die Neueröffnung der Woche
Mittagstisch und Barabend im Blumen, nebenan.
Auf die Fleurie Weinbar folgt das „Blumen, nebenan“. Inhaber ist Micha Mayer, der eine Tür weiter das Restaurant „Blumen“ betreibt. In Mayers neuer Location liegt der Fokus auf bodenständigen Lunchgerichten und entspannten Barabenden.
Text: Lisa Veitenhansl / Foto: © liv
FRANKFURT GEHT AUS!-Gänse-Special
Die besten Gänse-Adressen
Pünktlich zur nahenden Adventszeit haben wir wie jedes Jahr die besten Gänse-Adressen in Frankfurt und Umgebung zusammengetragen. Ob im Restaurant oder to go – wer knusprig gebratenes Geflügel mag, wird diese Liste lieben.
Text: liv / Foto: © Dirk Ostermeier
Der Restauranttest der Woche
Viervorneun
Dort, wo einst im Reformhaus eingekauft wurde, werden nun Matcha-Variationen, Crêpe-Kuchen und Eggdrop-Sandwiches serviert. Das Ganze in cremefarbener Pinterest-Ästhetik mit zahlreichen Trockenblumen und -sträuchern.
Text: Frida Herbst / Foto: © Til Taubmann
Pop-up-Event im Nordend
Spanischer Abend im Megaron
¡Hola! statt καλημέρα: Vom 9. bis 18. November finden im griechischen Restaurant Megaron im Nordend spanische Abende statt. Kochen wird Gema Sánchez, die in der Vergangenheit ein spanisches Restaurant in Offenbach betrieben hat.
Text: Till Taubmann / Foto: Gema Sánchez und Christoforos Sideris © Gema Sánchez
 
Gastro Trend Awards 2023
Das Koch-Talent 2023 steht fest
Am Montagabend fand die 5. Ausgabe der Gastro Trend Awards im Gesellschaftshaus Palmengarten statt. Gerry Kosin darf sich nun Kochtalent des Jahres nennen, das Trendkonzept des Jahres kommt erneut aus dem Frankfurter Nordend.
Text: sie / Foto: Stefan Hoening/Gastro Trend Awards
Der Restauranttest der Woche
Formosa
Versteckt und unscheinbar von außen hat in der Moselstraße im Bahnhofsviertel vor Kurzem das taiwanesische Restaurant Formosa eröffnet. im Mittelpunkt stehen würzige Rindfleischsuppe und Teigtaschen in vielen unterschiedlichen Varianten.
Text: Lena Fischer / Foto: © Lena Fischer
Luxushotel in Königstein
Patrick Bittner wird Küchenchef in der Villa Rothschild
Patrick Bittner übernimmt die kulinarische Leitung der Villa Rothschild. Zuvor zeichnete er über 20 Jahre für die Küche im ehemaligen Frankfurter Sternerestaurant Français verantwortlich.
Text: Lisa Veitenhansl / Foto: © Oliver Tamagnini
 
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