Pralinen Workshop

Tauchen Sie ein in die Welt der kleinen Glücklichmacher in Form von Pralinen. Lernen Sie unter der professionellen Anleitung von Ewa sowohl traditionelle, als auch neue Techniken in der Verarbeitung von Schokolade. Allen voran, das richtige Temperieren von Schokolade. Bereits dieser Schritt birgt jede Menge Tücken und Besonderheiten, bei denen Ihnen Ewa unzählige Tipps an die Hand geben wird. Natürlich ist auch die Herstellung von Pralinenfüllungen Bestandteil des Kurses. Lernen Sie darüber hinaus drei verschiedene Arten von Ganaches und den richtigen Umgang damit kennen. Und das i-Tüpfelchen darf natürlich nicht fehlen: die effektvolle Veredelung ihrer Pralinen durch die Verwendung von Transferpapier, Glanzpulver und ähnliches. Es wartet jede Menge Spaß auf Sie und das leckere Ergebnis in Form von Pralinen dürfen Sie im Anschluss gerne mit nach Hause nehmen.

Samstag, 25.3.2023, 10:00 Uhr