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Weintipps
Saint-Chinian 2010, Vignoble Dampt, Collan/Bourgogne
Foto: Bastian Fiebig
Bastian Fiebig
Südfranzösische Rotweine sind DIE Klassiker schlechthin, wenn es um die Begleitung saftiger Schmorgerichte oder von herzhaftem Käse geht. Und sie sind obendrein auch noch erschreckend günstig!

Saint-Chinian ist ein kleiner Ort im Languedoc, dessen Weinberge als einzige der riesigen Region auf Schieferböden liegen. Die verleihen den hier erzeugten Weinen verführerische Eleganz und ein langes Leben – der 2010er ist  in Bestform, geschmeidig, kirschfruchtig und rundum ein Rotwein, wie er im Buche steht. Übrigens: Die Frauen der burgundischen Winzerfamilie Dampt stammen aus dem Languedoc und haben die Weinberge in die Ehen eingebracht – deshalb werden die Weine auch im Burgund ausgebaut und abgefüllt, was ihnen ganz offensichtlich gut bekommt.



Der Saint-Chinian ist der rote Hauswein der Genussakademie und somit im Shop auf der Fressgass zu bekommen.

Mehr Infos und Buchung hier.
Weitere Informationen hier
 
16. November 2015
Bastian Fiebig
 
 
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