Beim Roten Adam handelt es sich nicht etwa um einen linksgerichteten Politiker oder eine historische Figur. Unter der geschützten Markenbezeichnung werden vielmehr sortenreine Premium-Apfelweine und Apfelsecci angeboten, die aus rotsaftigen Äpfeln gekeltert werden. Die Selectionsangabe auf dem Etikett bezieht sich auf das Anbaugebiet der Früchte, in unserem Fall ist das die Region rings um den Kaiserstuhl in Baden, die gekelterte Apfelsorte heißt Pomfital. Der Name soll eine symbolische Verbindung der rotsaftigen Wildäpfel zum Paradies von Adam und Eva mit Lust auf Versuchung und Sinnlichkeit herstellen.

Bei der Verkostung präsentiert sich der Rote Adam als schlanker, mineralischer Apfelwein mit verhaltener Frucht und zurückhaltender Säure, der mit seinen 9,5\% Alkohol  und seiner feinen Struktur gut zu sommerlicher Küche passt. Das brachte dem Roten Adam 96 von 120 möglichen Punkten bei der Verkostung im Rahmen des Cider World Awards und somit den Sieg in der Kategorie Cider, Apfelwein still. Neugierig geworden? Sie bekommen diesen erstaunlich weinigen Tropfen bei Manufactur Apfeltraum, Harald Nolte, Schifferstr. 29 in Frankfurt-Sachsenhausen