Mirabellen fristen bei uns derzeit eher ein Nischendasein. Während auf den französischen Märkten im Frühherbst Berge der kleinen Frucht auf gierige Genießer warten, muss man auf den heimischen Märkten schon genauer hinschauen, um frische Früchte zu bekommen.

Ob das an Brennern wie Alexander Hotz von der Bachgau-Destille liegt? Sicher nicht, doch er hat ein besonders sensibles Händchen für Mirabellen und zaubert in seiner Brennblase daraus einen traumhaft eleganten, gleichsam zupackenden und nie zu süßen Edelbrand, der perfekt in Herbst und Winter passt – für kleine 26.50 Euro im Genussshop auf der Fressgass zu haben!