Aus gutem Grund schreibt man bei der Schamari-Mühle nicht Spätburgunder, sondern Pinot Noir auf das Etikett. Schließlich ist man der französischen Ausbauweise verpflichtet, die Weine sind also durchgegoren und präsentieren sich in gereiftem Alter komplex, feinfruchtig und ungemein elegant. Das macht sie natürlich auch für die heiße Jahreszeit zum idealen Partner in Sachen Grillen und Chillen – mit diesem Wein bekommen Sie für kleines Geld einen sehr feinen Pinot Noir mit Aromen von Kirschen, Johannisbeeren und voll ausgereiftem Tannin. Zu haben im Weingut selbst, der Weg lohnt sich – die Gastronomie mit kleiner, rustikaler Karte ist ebenfalls vorzüglich.