Dieser Bordeaux ist quasi das Idealbild eines solchen Alltagsweines, wie man ihn bereits früher für typisch erachtete: Nicht zu üppig, nicht zu mager, mit frischer aber keinesfalls agressiver Säure, harmonisch eingebundener Frucht (Cassis und Brombeere) sowie appetitanregenden Tanninen, die ihn zum universellen Partner von Wurst-, Fleisch- oder Käsespezialitäten machen.

Da sich die Mode der "Haudraufundschluss-Wein" mit überbordenden Fruchtaromen und Alkoholgraden bis zu 16\% allmählich dem Ende zuneigt, bekommen solche filigraneren Gewächse zum Glück wieder ein Podium. Zum Beispiel im Genussshop auf der Fressgass, wo sie eine Flasche dieses Weines (der übrigens nichts mit Bioweinen zu tun hat) zum Preis von 9,90 Euro erstehen können!