„Kuchen ohne Backen“ klingt erst einmal unspektakulär. Marco Seifried gibt in seinem Buch aber tolle Tipps, wie aus einer einfachen, ungebackenen Basis leckere Kuchen und Torten entstehen. Mit zehn Tipps & Tricks gleich zu Beginn kann beim Schmelzen, Andrücken, Verfeinern und Verzieren eigentlich nichts mehr schief gehen. Von frisch und fruchtig über schokoladig bis hin zu Festtagshighlights ist alles dabei, was das kühle Kuchenherz begehrt. Die Kuchengrundlage bilden Kekse, Löffelbiskuits oder anderes Gebäck, das mithilfe geschmolzener Butter oder Schokolade zu einem Boden verarbeitet wird. Das Buch überzeugt mit gut kombinierten Rezepten, die trotzdem raffiniert sind, wie beispielsweise die Erdbeer-Kokos-Torte, die Milchreis-Torte mit Zwetschgen oder die Panna-Cotta-Trifle-Torte im Glas. Die Anleitungen sind übersichtlich und leicht verständlich, den Abschluss bildet ein Register mit allen Leckereien. Eine tolle Alternative zum „Kuchen backen“ - allerdings wären kalorienärmere Varianten schön, da die Rezepte sehr mächtig sind.

Das Buch „Kühles Kuchenglück – Kuchen ohne Backen“ von Marco Seifried ist als Hardcover im Thorbecke Verlag erschienen und für 14,99 Euro im Buchhandel erhältlich.