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Langsam wird es herbstlich! Dann ist bei Genussakademie-Küchenchef Christian Senff Kürbiszeit - er empfielt Kürbiscremesuppe mit gerösteten Pinienkernen und Kürbiskernöl. – Weiterlesen >>
 
 
Hochmut kommt bekanntlich vor dem Fall, und so hat es gerade die Weinwirtschaft der Toscana voll erwischt: Wirtschaftskrise und ein Panschskandal nach dem anderen machen leider auch den qualitätsbewu – Weiterlesen >>
 
 
Hean-Paul Hévin, berühmter Chocolatier aus Paris, verrät in "Verführung à la chocolat" seine süßen Geheimnisse. – Weiterlesen >>
 
 
 
Der Sommer neigt sich langsam dem Ende zu und die Wälder wimmeln nur so von Pilzen. Also: Korb geschnappt und auf zum fröhlichen Pilzesammeln! – Weiterlesen >>
 
 
Es ist Spätsommer, Zeit des Überflusses an Bäumen und Sträuchern. Die Bauern aus der Region bieten saisonales Obst in ihren Hofläden und Marktständen zu Schnäppchenpreis an, und bei einem klein – Weiterlesen >>
 
 
Die zwei DMAX-Moderatoren Steffen Sonnewald und Auwa Thiemann verraten in ihrem neuen Buch nicht nur die besten Rezepte für Fisch, sondern auch, wie man sie am besten angelt. – Weiterlesen >>
 
 
Wer der Deutschen liebsten Snack erfunden hat und welche Imbissbuden am ausgefallensten sind - das zeigt Barbara Radls neues Werk. – Weiterlesen >>
 
 
Der Genussakademie-Chefkoch empfiehlt: geräucherte Spareribs vom Schwein mit Cola-Barbecue-Sauce. – Weiterlesen >>
 
 
 
Jörg Zipprick nimmt die Leser mit auf eine Reise in "Die Welt des Cognacs". – Weiterlesen >>
 
 
Dieser Chianti Classico lohnt sich! – Weiterlesen >>
 
 
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Weintipp
Vinho Verde DOC 2018, Monte Cascas, Portugal
Wenn die Sonne vom Himmel brennt, beginnt die Zeit leichter, erfrischender Sommerweine – also die Zeit dieses zauberhaften Vinho Verde! – Mehr >>
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Tom Kha Gai
Eine der beliebtesten thailändischen Suppen, die man auch zu Hause ganz leicht zubereiten kann. – Mehr >>
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Käse aus Nüssen!
Ohne Käse, ohne mich! Autorin Julie Piatt verrät, wie auch Käseliebhaber auf eine rein pflanzliche Ernährung umsteigen können, ohne dabei auf Cremigkeit und Geschmack des Originals verzichten zu müssen. – Mehr >>