Nicht nur First Class-Kunden der Lufthansa können sich auf Januar und Februar 2011 freuen. Auch in der Business Class schreibt dann Lea Linster die Speisekarte – für höchsten Genuss über den Wolken.

Die aus dem Fernsehen und durch ihr spannendes Kochbuch bekannte Luxemburgerin Lea Linster ist Lufthansa-Starchefin während der ersten beiden Monate des Jahres 2011. In dieser Zeit wil sie auch in luftiger Höhe ihrem erdverbundenen Stil unter dem Motto "Einfach und genial" treu bleiben: Schnörkellose, hervorragende Gerichte aus allerbesten Produkten sollen den Fluggästen die Reisezeit so angenehm wie möglich machen.

In der ersten Klasse stehen Gelée von Entenstopfleber, Geflügel mit Selleriesalat und Rote Beete-Vinaigrette, weiterhin Lachstatar mit konfierten Zitronen sowie Mousse von Tomaten und Paprika mit Pinienkernpesto auf dem Programm – zur Vorspeise! Weiter geht es mit weißer Zwiebelrahmsuppe mit Parmesan-Croutons oder jungem Blattsalat mit gebratenen Austernpilzen, Kirschtomaten und Paprika, bevor Seezungenfilet und Flusskrebse an Estragonsauce mit Blattspinat und Bandnudeln, Mehlknödel mit Schwarzwurzelgemüse oder Stuben-Küken auf Rosmarinsauce mit Rotkohl und Rösti als Hauptspeisen zur Auswahl stehen. Das süße Ende markieren Léas Crème Brûlée mit Macadamia-Eis oder Carrée von Mousse au Chocolat mit Orangensauce sowie Käse wie Bleu d’Auvergne, Fougerus oder Livarot.

Die Businesskategorie muss ebenfalls nicht darben, denn Hechtklößchen und Riesengarnelen in Hummersauce mit Blattspinat und Bandnudeln oder Waldpilzragout mit Schnittlauchknödeln sollen hier als Hauptgang gereicht werden, bevor gefüllte Windbeutel an Schokoladensirup und Vanillesauce, Obstsalat und verschiedene Käsesorten das Menü abschließen.