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Das Emma Metzler lädt ein
 

Neues aus der Szene

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Zu Ehren von Apfel, Quitte und Birne

Foto: Obsthof am Steinberg
Foto: Obsthof am Steinberg
Äpfel x Quitten x Birnen – Unter diesem Motto findet am 18. Oktober ein Themenabend der besonderen Art statt, wenn Andreas Schneider und Jacques Perritaz Raritäten aus ihren Keltereien ausschenken.
Ebbelwoi, Äppelwoi oder schlicht Apfelwein – so vielfältig die Namen des Frankfurter Nationalgetränks sind, so facettenreich ist auch sein Geschmack. Umso passender erscheint da der Themenabend im Emma Metzler, bei dem sich alles um das kultige Getränk dreht.

Doch Äpfel bleiben nicht die einzigen Protagonisten an diesem Abend. Auch Variationen mit Birnen und Quitten werden vorgestellt. Nach einem Willkommens-Schoppen folgt bei Fingerfood und selbstgebackenem Sauerteigbrot ein Tasting mit vier Weinen. Dann kommt es zu einem weiteren Highlight. Ein 4-Gänge-Menü, das von weiteren Weinen begleitet wird. Bereits ein Blick auf die Vorspeise – Lachsforelle vom Forellengut Herzberger mit Essigquitten und Haselnusspraliné – verrät, dass die süßen Früchte auch in das Menü integriert werden. Und auch wer auf Alkohol verzichten möchte, kommt nicht zu kurz. Sowohl beim Tasting als auch beim Menü werden verschiedene Säfte, wie zum Beispiel die Sorte Apfel-Quitte, gereicht.

Neben Exemplaren aus Hessen von Andreas Schneider und dessen Obsthof am Steinberg in Niedererlenbach werden auch Sorten des Schweizers Jacques Perritaz und dessen Cidrerie du Vulcain eingeschenkt. Andreas Schneider selbst und Christian Lebherz von der Weinhandlung Cool Climate werden durch den Abend führen.

Ein Ticket für diesen besonderen Abend kostet 99 Euro. Interessierte können sich unter folgender Email-Adresse Plätze reservieren: www.emmametzlar.de/reservation/

Äpfel x Quitten x Birnen, Emma Metzler, Sachsenhausen, Schaumainkai 17, 18. Oktober 2018, ab 19 Uhr, 99 Euro
9. Oktober 2018
sie
 
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