Mit dem neuen Restaurant DasKilian in Schöneck-Kilianstädten möchte Marell Steinborn, der Macher vom Goldenen Bock in Hanau, einen Raum zum Wohlfühlen für alle schaffen. Auf der Karte stehen klassische hessische Gerichte, neu interpretiert.

„Wir legen viel Wert auf eine schmackhafte Küche mit regionalem Bezug“, sagt Marell Steinborn und setzt zusammen mit seinem Küchenchef Kai Lach auf klassische hessische Küche mit spannenden, modernen Elementen. Der Gastronom kann bei seinem neuen Lokal in Schöneck auf seine Erfahrung vertrauen, betreibt er doch schon seit Jahren erfolgreich den Goldenen Bock in Hanau.
Den Namen verdankt DasKilian, man kann es sich denken, dem Ortsteil Kilianstädten. Im kulinarischen Programm stehen unter anderem klassische, bekannte Gerichte wie Grüne Soße (8,50 €), Frankfurter Schnitzel (14 €), Bunter Salat mit Hinkel (11 €) und Handkäs mit Musik (7 €). Auf der Tageskarte dagegen finden Gäste hessische Gerichte, modern interpretiert: Da kommt zum Beispiel „Surf&Turf“ als Blutwurst mit Scampi, Kartoffelbrei und Apfelkompott (16,50 €) daher. Gebackene Klöße werden mit Räucherlachs gefüllt an Grüner Soße (9,50 €) gereicht, Backfisch vom Rotbarsch wird mit Kartoffelsalat und hausgemachter Remoulade (13,50 €) serviert und Lammrücken im Körnermantel auf Zucchini-Carpaccio, Auberginencreme und Tomatensalat (22,50 €). Außerdem können sich Besucher auf fünf verschiedene Variationen vom Handkäs freuen (12,50 €).
Dazu kann man sich wahlweise ein Gläschen Apfelwein (7 verschiedene Sorten 0,25l zu 2 € bis 3,50 €) von der Kelterei Stier genehmigen, einen Wein aus Rheinhessen (0,2l zu 4,50 € bis 6 €) gönnen oder auch ein Craft-Bier von Braufactum (0,3l zu 4,90 €) schlürfen.

Vor dem Umbau zum "DasKilian", hat sich in den Räumen in der Richard-Wagner-Straße 5 eine klassische Bürgerhausgaststätte befunden. Durch die Neugestaltung der Räumlichkeiten möchte der Betreiber Steinborn einen Platz für alle schaffen: Von Jung bis Alt, vom Handwerker zum Rechtsanwalt, vom Fußballer bis hin zu den Landfrauen.

Wer in nächster Zeit vorhat, ein rauschendes Fest zu schmeißen und noch keine Location hat: Im DasKilian besteht die Möglichkeit Feiern mit 30 bis 50 Personen im Restaurant zu veranstalten oder direkt eine große Sause mit bis zu 250 Personen im angrenzenden Saal auszurichten.

DasKilian, Schöneck-Kilianstädten, Richard-Wagner-Straße 5, Tel. 06187/9931333, Mo/Mi–Sa 17–24, So 11–22 Uhr