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Wer kennt sie nicht, die berühmten Bücher "... für Dummies". Auf den ersten Blick mag das Werk "So geht Backen!" von Gabriela Scolik und ihrem Team in diese Kategorie gehören - doch weit gefehlt! Die – Weiterlesen >>
 
 
Von Spanien bis Marokko stehen die Länder am Mittelmeer nicht nur für mildes Klima, üppige Vegetation und viel Sonne, sondern auch für eine gesunde, aromatische Küche. Cornelia Schinharl präsentiert d – Weiterlesen >>
 
 
Die mediterrane Küche ist untrennbar verbunden mit Oliven - und noch viel mehr mit deren Öl. Bastian Jordan ist Olivenbauer aus Leidenschaft und verrät in seinem Buch die Rezepte der Sterneköche.
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Was einst Grundnahrungsmittel für die weniger gut betuchte Bevölkerung war, erobert inzwischen selbst Sterneküchen: Rüben, Beten, Wurzeln und Knollen kehren ins kulinarische Bewusstsein zurück. Usch v – Weiterlesen >>
 
 
Das nicht immer ein süßer Kuchen oder Kekse aus dem Ofen kommen muss, sondern auch herzhafte Varianten zu gefallen wissen, zeigt das Werk "Alles außer süß - back's dir herzhaft" von Anna Walz. – Weiterlesen >>
 
 
Die einen nennen ihn Magic-Custard-Kuchen, Puddingkuchen oder eben Zauberkuchen: Aus einem Teig, der nur einmal gebacken wird, entstehen drei Schichten. Christelle Huet-Gomez hat 30 verschiedene spann – Weiterlesen >>
 
 
Für Millionen Deutsche gehört der Tatort jeden Sonntag zum Wochenendausklang. Natürlich greift ein jeder da gerne zu Snacks und kleinen Happen, aber immer bloß Chips und Co. werden langweilig. Abhilfe – Weiterlesen >>
 
 
Illustratorin Sabine Kranz hat sich an ihre Kindheit erinnert, die Back-Rezepte ihrer Omas, Onkel und Tanten zusammengetragen und dem ganzen liebevolle Illustrationen zur Seite gestellt. – Weiterlesen >>
 
 
 
Kinder sind neugierig, ideenreich, experimentierfreudig und naschen gerne - Qualitäten, die man in der Küche prima zum Einsatz bringen kann. Klare Sache: Kinder gehören an den Herd! – Weiterlesen >>
 
 
Spontane Besuche sind bekanntlich die Schönsten. Wer seinen Gästen auf die Schnelle etwas Leckeres kredenzen will, findet in Claudia Schmidts Kochbuch über einhundert unkomplizierte Rezepte. – Weiterlesen >>
 
 
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Weintipp
Prosecco di Valdobbiadene, Daldin, DOCG Prosecco Superiore, Veneto/Italien
Wenn es in Sachen Prosecco etwas besonderes sein soll, dann sind Schaumweine aus dem Valdobbiadene erste Wahl. Hier findet man nicht nur die besten Böden, sondern auch Winzer, die sich mit Haut und Haar der Qualität verschrieben haben. Wie etwa die Familie Daldin! – Mehr >>
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Duett von der Paprika mit Balsamico
Die Paprika - ein köstliches Gemüse und dabei noch durch ihre Farbigkeit schön anzusehen. Die Genussakademie verrät Ihnen, wie Sie diese gesunde Vitaminbombe am Besten in Szene setzen. – Mehr >>
Buchtipp
Kimchi. Die Seele der koreanischen Küche
Wenn du Kimchi und Reis hast, dann hast du ein Gericht - das besagt ein koreanisches Sprichwort. Die Schwestern Byung-Hi und Byung-Soon Lim erklären, wie Kimchi richtig fermentiert wird, warum er so gesund ist und in welchen Gerichten er vorkommt. – Mehr >>
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18.02. Blitz-Lasagne mit Salat >>