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Vegane, vegetarische und vor allem gesunde Ernährung ist zurzeit in aller Munde. ‚Super Good Food‘ von Marcus Schall ist ein als Crossover vereintes Kochbuch, was auf Basis der SuperGoodFood-Phil – Weiterlesen >>
 
 
Das Koch- oder eher Brat-Buch von Claudia Scott bietet eine große Bandbreite an Leckereien aus der Pfanne – angefangen bei einfachen Omelett-Varianten über Nudelgerichte bis hin zu aufwendigen Pae – Weiterlesen >>
 
 
Es gibt wohl kaum einen schöneren Moment, wenn man morgens aufsteht und der Duft von frischen Pfannkuchen in der Luft liegt. Dieses Buch zeigt wie abwechslungsreich das Teiggericht sein kann. – Weiterlesen >>
 
 
 
Der Autor Tom Franz präsentiert in seinem Kochbuch eine große Auswahl von vegetarischen Rezepten – auch ohne Fleisch zeigt sich die israelische Küche vielfältig und spannend. – Weiterlesen >>
 
 
Rohkost beschreibt nicht nur eine Art zu essen, sondern einen ganzen Lifestyle, der sich in den vergangenen Jahren immer größerer Beliebtheit erfreut. Matthew Kenney ist ein Vorreiter dieser Bewegun – Weiterlesen >>
 
 
Kirsten Skaarup möchte mit ihrem Kochbuch zeigen, wie man mit Superfoods, die in überwiegend einfachen Rezepten verarbeitet werden, ganz leicht den Schritt in ein natürliches, energiegeladenes Lebe – Weiterlesen >>
 
 
Ob als Chips, Pommes oder aus dem Ofen: Bereits seit längerer Zeit ist die Schwester der ursprünglichen Kartoffel auf dem Vormarsch. Dieses Buch eröffnet weitere spannende kulinarische Perspektiven – Weiterlesen >>
 
 
Gefüllt, gebacken, gekühlt oder gesüßt. Pasta kann sehr vielseitig sein. Das zeigt Mirja Hoechst, oder auch Mia genannt, in ihrem Pasta-Sammelsurium. – Weiterlesen >>
 
 
 
„Ein Koch ist kein Zauberer, sondern ein Handwerker. Als solcher muss er üben, üben, üben“, denkt TV-Koch Patrick Jabs. Er verspricht, dass jeder Kochen lernen kann – auch feine Gerichte. – Weiterlesen >>
 
 
Let’s take a walk on the wild side. Mit spannenden Rezepten und starken Fotografien entlockt Jean-François Mallet Wild, Pilzen und anderen Waldbewohnern ganz neue Facetten. – Weiterlesen >>
 
 
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Weintipp
Rivaner 2016, Winzerverein Deidesheim, Pfalz
Die Rebsorte Müller-Thurgau hat in Deutschland völlig zu Unrecht immer noch einen eher schlechten Ruf als billiger Alltagswein. Mit der Umbenennung zum Rivaner soll dem Thema wieder mehr Schwung verliehen und auf die positiven Eigenschaften der ältesten Neuzüchtung Deutschlands verwiesen werden. – Mehr >>
Rezepte
Rosa gebratener Kalbstafelspitz mit Spargel, La Ratte-Kartoffeln und Sauce Hollandaise
Immer noch Spargelzeit - super! Vor kurzem haben wir Ihnen ein Rezept mit grünem Spargel vorgestellt, jetzt haben wir eine klassische Variante mit weißem Spargel und Kalbstafelspitz! Bon appetit! – Mehr >>
Buchtipp
Minze, Couscous & Falafel
Geographisch lässt sich die orientalische Küche nicht festlegen. Das wissen auch die Autoren dieses Buchs und stellen eine Küche mit Rezepten von Marrakesch bis Jerusalem vor. Wichtig sei vor allem nur eins: die Würze. – Mehr >>