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Kohl
Den Ruf als Arme-Leute-Essen hat Kohl nicht zu Unrecht, schließlich kostet er nicht viel. Darüber hinaus steckt er jedoch voller Vitamine, ist das ganze Jahr über frisch und regional zu haben und kann – Weiterlesen >>
 
 
In der marokkanischen Küche verschmelzen arabische, berberische, europäische und afrikanische Einflüsse miteinander. Am größten ist die kulinarische Vielfalt in Marrakesch - und genau diese lebhafte M – Weiterlesen >>
 
 
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Fleisch
Where is the beef? Genussnomade Stefan Wiertz hat für den Falken-Verlag ein großes, schön illustriertes Kochbuch vorgelegt, in dem es nur um eines geht: Fleisch. – Weiterlesen >>
 
 
 
Food Trucks und Vegan - zwei Worte, die in den letzten Jahren die Gastronomie geprägt haben und von denen so mancher bereits eine Overdose hat. Doch mit dem Werk "Food Truck Vegan, in dem Adam Sobel R – Weiterlesen >>
 
 
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Pulp Kitchen
Mit Pulp Kitchen hat der Edel-Verlag ein Kochbuch als Comicgeschichte herausgebracht. – Weiterlesen >>
 
 
Viele Rezepte sind für Großfamilien kalkuliert - dabei gibt es immer mehr Haushalte von Alleinlebenden oder kinderlosen Paaren. Das Kochbuch "Rezepte für Zwei" richtet sich genau an diese Zielgruppe, – Weiterlesen >>
 
 
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Food Swap
Beim Food Swap treffen sich Hobbyköche und tauschen ihre selbst gemachten Produkte aus. Yelda Yilmaz und Swantje Havermann haben den Food Trend aus Amerika nach Hamburg gebracht und die kreativsten Id – Weiterlesen >>
 
 
Es muss nicht immer Fleisch sein: Guido Gravelius zeigt in seinem Werk Take a Bite of the Good Life über 100 vegetarische Rezepte, die Erinnerungen an Omas Küche wecken und sicherlich den eigenen Spei – Weiterlesen >>
 
 
 
Für die kochbegeisterte Autorin Violaine Bergoin ist Rohkost nicht nur irgendein neuer Food-Trend, sondern der Grundpfeiler zu positivem Wohlbefinden, Lebensfreude und Genuss. In "Simply Raw" hat die – Weiterlesen >>
 
 
Für Liselotte Forslin zählt das Frühstück zu den wichtigsten Mahlzeiten. Dass diese nicht immer bloß aus einfachem Müsli, Brot und Aufstrich bestehen müssen, zeigt ihr Werk "Good Morning - Den ganzen – Weiterlesen >>
 
 
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Weintipp
St. Podo 2013, Weingut Hiestand, Rheinhessen
Als Liebhaber trocken-fruchtiger, eleganter, geschmeidiger und nicht allzu alkoholstarker Rotweine hat man es nicht leicht, denn der Klimawandel beschert uns zunehmend wuchtigere Tropfen. Da kommt diese fast schon schwerelose Cuvee von Hiestand gerade recht! – Mehr >>
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Gebratene Jakobsmuscheln mit Erbsen, sautiertem Kopfsalat und Estragonschaum
Edel, schmackhaft und ein kulinarisches Highlight: Jakobsmuscheln! Richtig kombiniert sind sie eine wahre Delikatesse. Wir zeigen Ihnen, wie's geht! – Mehr >>
Buchtipp
Meze in Istanbul
Meze sind kleine Gerichte, die als Vorspeisen, Salate, Dips und Häppchen gereicht werden. Besonders Istanbul hält viele dieser kleinen Versuchungen bereit. Im Werk "Meze in Istanbul" werden fünf kulinarische Touren durch die türkische Weltmetropole vorgestellt, die von 50 Rezepten zum nachkochen begleitet werden. – Mehr >>