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Restaurant-Empfehlung des Tages
Vietnam
Vipho
Frische braucht kein Chichi. So ist die Einrichtung im Vipho schlicht und modern, mit dem einen oder anderen Hingucker, und die Karte ist für Asia-Restaurant-Verhältnisse mehr als überschaubar. Im Angebot: aromatische vietnamesische Snacks, Pho, die traditionelle Nudelsuppe, Reisnudeln und Reisgerichte, dazu eine beachtliche Weinkarte sowie hausgemachter Eistee und Limonaden. Wir starten mit frisch gerollten Sommerrollen (4,50 EUR), gefüllt mit R –
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Lokal-Nachrichten
So geht es im Legends weiter
Jüngst wurde bekannt, dass Hassan Annouri das Legends in der City verlässt, in dem er für viele das Gesicht des Lokals verkörperte. Wir sprachen mit Geschäftsführer Sadi Sanlav, was sich fortan ändern wird.
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Text: hen / Foto: Tülay Sanlav
Du bist, was du isst
Im Rahmen der Klimagourmet-Woche 2016 diskutiert Koch und Permakulturgärtner Ronny Bolz am 28. September im Museum Angewandte Kunst mit seinen Gästen Fragen rund um genussvolles Essen und den nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln.
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Text: kat / Foto: Beete im Museum Angewandte Kunst by Anja Jahn
Champagner für jeden Anlass
Die Champagner-Spezialisten Julia und Stéphane Drieux laden zur großen Verkostung ins Holzhausen-Schlösschen. Gemeinsam mit Winzern aus der Champagne wollen sie die Vielseitigkeit des Schaumweines zeigen.
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Text: Jan Paul Stich / Foto: 2drieux
Banker am Tage, Gastronom bei Nacht
Im Nordend hat kürzlich das V'uisine eröffnet. Auf der Karte stehen traditionelle vietnamesische Gerichte - im Tapas-Style. Macher des ungewöhnlichen Konzepts ist der Ökonom Huy Nguyen.
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Text: Katharina Bruns / Foto: V'uisine
Neuer Koffein-Dealer auf der Schweizer
Auf der Schweizer Straße hat eine neue Filiale von Balzac Coffee eröffnet. Die Kette aus Hamburg hat sich auf Kaffee in allen denkbaren Variationen spezialisiert.
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Text: jps / Foto: Timo Klostermeie / pixelio.de
Warten auf die neue No. 16
Die Neueröffnung des Kult-Italieners No. 16 in Bornheim verschiebt sich auf Ende Oktober. Die Umbauarbeiten sind wohl aufwendiger als erwartet.
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Text: jps / Foto: privat
Weinpost vom Händler
Wer keine Zeit mehr zum einkaufen hat oder die Einkaufstasche zu schwer ist, kann jetzt in Frankfurt und Offenbach auf einen Weinlieferservice zurückgreifen.
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Text: kat / Foto: JenaFoto24.de / pixelio.de
„Et is noch Suppe da…“
Am 24. September findet zum sechsten Mal das Internationale Höchster Suppenfest statt. Gesucht wird die schmackhafteste Suppe in Frankfurt Höchst. Mit dabei ist auch Frankfurter Politikprominenz.
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Text: kat / Foto: Timo Klostermeier / pixelio.de
Muh und Mäh auf der Hauptwache
Auch diesen Herbst laden Hessens Landwirte wieder zum großen Erntefest in die Innenstadt ein. Vom 22. bis zum 24. September sind Rossmarkt und Hauptwache fest in Bauernhand.
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Text: jps / Foto: Frankfurter Landwirtschaftlicher Verein
Das Gastland bittet zu Tisch
Im Mousonturm hat am Samstag das Gastlandcafé eröffnet. Erstmals präsentiert sich dort eine Region der Buchmesse literarisch und kulinarisch.
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Text: Jan Paul Stich / Foto: Julia Kretschmer
Genussakademie aktuell
Last Minute
"Adoro il Gusto - Kochen mit Balsamico" mit Ivan Cimini
Wir haben ihn vermutlich alle in der Küche und verwenden ihn normaler Weise für Salatdressings, die beliebte Kombination aus Tomate und Mozzarella oder zum Abschmecken von Suppen und Saucen: Balsamico! Die meisten Menschen greifen allerdings ahnungsl...
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'After-Work Chill-Out' mit Das Team der Genussakademie
Haben Sie Lust auf einen genussvollen Feierabend? Beim lukullischen After-Work Chill-Out haben Sie die Gelegenheit, in lockerer Runde und bei bester Stimmung den wohlverdienten Feierabend einzuläuten. Jeden ersten Mittwoch im Monat denkt sich unser K...
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"So geht Wein" mit Bastian Fiebig
Sie trinken gerne Wein, wissen aber so gut wie nichts über dieses faszinierende Getränk und wollen endlich mal klare Antworten auf Fragen wie ?wie wird Wein gemacht?, ?warum sind einige Weine irrsinnig teuer und sind diese ihren Preis wert? oder ?wel...
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Brandneu
Aromatisches Doppel - Food & Whisky
Im Kochkurs Aromatisches Doppel - Food & Whisky übersetzt Chris Pepper gemeinsam mit seinen Teilnehmern im wahrsten Sinne des Wortes die Aromen der ausgewählten Whiskys in eine exakt darauf abgestimmte Menüfolge. Der gelernte Koch kombiniert seit ...
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Backstage Spezial im Goldman 25hours
Wollten Sie schon immer mal live und "in echt" erleben, wie es hinter den Kulissen eines Spitzenrestaurants zugeht? Sie lieben die Hochspannung, wenn der Laden brummt und die Köche auf Hochtouren arbeiten? Suchen Sie das Küchenerlebnis der ganz bes...
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Backstage Spezial im Lafleur
Wollten Sie schon immer mal live und "in echt" erleben, wie es hinter den Kulissen eines Restaurants zugeht? Sie lieben die Hochspannung, wenn der Laden brummt und die Köche auf Hochtouren arbeiten? Suchen Sie das Küchenerlebnis der ganz besonders ...
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Weintipp
St. Podo 2013, Weingut Hiestand, Rheinhessen
Als Liebhaber trocken-fruchtiger, eleganter, geschmeidiger und nicht allzu alkoholstarker Rotweine hat man es nicht leicht, denn der Klimawandel beschert uns zunehmend wuchtigere Tropfen. Da kommt diese fast schon schwerelose Cuvee von Hiestand gerade recht! – Mehr >>
Rezepte
Gebratene Jakobsmuscheln mit Erbsen, sautiertem Kopfsalat und Estragonschaum
Edel, schmackhaft und ein kulinarisches Highlight: Jakobsmuscheln! Richtig kombiniert sind sie eine wahre Delikatesse. Wir zeigen Ihnen, wie's geht! – Mehr >>
Buchtipp
Meze in Istanbul
Meze sind kleine Gerichte, die als Vorspeisen, Salate, Dips und Häppchen gereicht werden. Besonders Istanbul hält viele dieser kleinen Versuchungen bereit. Im Werk "Meze in Istanbul" werden fünf kulinarische Touren durch die türkische Weltmetropole vorgestellt, die von 50 Rezepten zum nachkochen begleitet werden. – Mehr >>
