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Restaurant-Empfehlung des Tages
 
Apfelwein
Foto: Hermann Scholz
Apfelwein Solzer
Was kann es für einen Frankfurter Schöneres geben, als an einem lauen Sommerabend draußen zu sitzen und Apfelwein zu trinken? Nix, genau! Es ist herrliches Wetter, und so versuchen wir unser Glück beim Solzer auf der Berger Straße. Tatsächlich können wir noch einen Platz im Freien ergattern, und auch ein Hochstuhl für den Nachwuchstester lässt sich schnell organisieren. Ein kurzer Blick in die Karte genügt, und wir kennen unsere Vorspeise: Schnee – Weiterlesen >>
 
Lokal-Nachrichten
 
 
Gastronomie im Naturkunde-Museum
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Senckenberg Bistro offiziell eröffnet
Das Bistro im Senkenberg Museum hat einen neuen Pächter. Nachdem der Caterer Käfer sich aus den Räumlichkeiten zurückgezogen hatte, ist nun die Silverspoon Catering & Event GmbH am Zug. – Weiterlesen >>
Text: hen / Foto: Oliver Henrich
 
 
Im Lederpalast Offenbach wird am Montag, dem 2. März, der Film "Oma & Bella. Von jüdischer Küche und dem Überleben in dunkler Zeit" gezeigt. Für koschere Speisen und Getränke sorgen Max Koscher Deli und IsraelWein.de. – Weiterlesen >>
Text: vak / Foto: Salzberger & Co Medien GmbH
 
 
Noch keine Tickets für das Grüne Soße Festival 2015 ergattert? Dann heißt es jetzt zugreifen: Am 3. März geht das letzte Kartenkontingent für den verrückten Kräuterwettkampf in den Verkauf. – Weiterlesen >>
Text: fix / Foto: Sabine Imhof
 
 
 
Das Beste, was das Land zu bieten hat
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Die Messe Land & Genuss lädt ein
Am Donnerstag öffnet die Erlebnismesse "Land & Genuss" 2015 ihre Pforten. Bis zum Sonntag können Besucher nach Herzenslaune kulinarische Leckereien probieren und die Aussteller aus den Bereichen Essen und Trinken, Garten und Landwirtschaft ausfragen. – Weiterlesen >>
Text: fix / Foto: Land & Genuss
 
 
Internationale Hotelgruppe schärft ihr Profil
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Jumeirah gründet neuen Gastro-Geschäftszweig
Die Luxus-Hotelgruppe Jumeirah hat einen eigenen Geschäftszweig für ihre Gastronomiebetriebe gegründet. Unter Jumeirah Restaurant Group soll in erster Linie das Restaurant-Portfolio in Dubai geschärft werden. – Weiterlesen >>
Text: vak / Foto: Jumeirah Group
 
 
Abschiedsangebote
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Neustart fürs Yumeya
Am Samstag, den 28. Februar, muss das japanische Lokal Yumeya seine Türen in der Bettinastraße 62 schließen. Die Inhaber sind derzeit auf der Suche nach neuen, größeren Räumen in Frankfurt. – Weiterlesen >>
Text: vak / Foto: sxc.hu / kuwashima
 
 
Dinner for Friends im Zenzakan
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Essen für Kinder in Not
Unesco-Sonderbotschafterin Ute-Henriette Ohoven und die Mook Gruppe laden am 3. März zu ihrem "Dinner for Friends" im Zenzakan ein. Die Einnahmen werden an das Bildungs- und Fußballprojekt "Living a dream" gespendet. – Weiterlesen >>
Text: vak / Foto: UNESCO-Bildung für Kinder in Not
 
 
Von Mannheim nach Wien
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Amador zieht nach Österreich
Nun herrscht Klarheit: Juan Amador, Sterne-Koch in seinem gleichnamigen Restaurant in Mannheim, wird in der Bundeshauptstadt Österreichs sein neues Restaurant eröffnen. – Weiterlesen >>
Text: hen / Foto: Restaurant Amador
 
 
 
Mittags, halb eins in Frankfurt: Zeit für die Mittagspause! Wer keine Lust auf faden Kantinenfraß hat, kann sich freuen. Bei diesen fünf neuen Anbietern kommt keine Langweile auf - wie wäre es zum Beispiel mit Lunch auf einem Hausboot? – Weiterlesen >>
Text: red / Foto: © Monkey Business - Fotolia.com
 
 
Grandhotel Hessischer Hof und Tiger & Palmen GmbH
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Spitzenbetriebe präsentieren neues Ausbildungskonzept
Das Grandhotel Hessischer Hof und die Tiger & Palmen Gruppe stellen gemeinsam ein neues Ausbildungskonzept vor: Ab Sommer 2015 bieten sie die Ausbildung zum Hotelfachmann/-frau mit Zusatzqualifikation Hotelmanagement im Verbund an. – Weiterlesen >>
Text: Meike Wenz / Foto: Grandhotel Hessischer Hof
 
 
Genussakademie aktuell
Last Minute
 
 
Haben Sie Lust auf einen genussvollen Feierabend? Beim lukullischen After-Work Chill-out haben Sie die Gelegenheit, in lockerer Runde und bei bester Stimmung den wohlverdienten Feierabend einzuläuten. Jeden ersten Mittwoch im Monat denkt sich unser K... – zur Genussakademie >>
 
 
Der Weinbau hat in den letzten Jahrzehnten in der Toskana gravierende Veränderungen erfahren. Nachdem die 70er Jahre den Ruf des Chianti ruinierten, zogen neue Weinbautechniken ins Land. Der Geschmack ferner Märkte bestimmte jetzt die Art und Weise, ... – zur Genussakademie >>
 
 
Aus dem ehemaligen Empire ist schließlich das Commonwealth entstanden ? ein nicht nur politisches, sondern auch kulturelles Netzwerk. Klare Sache, dass Lisbet II. Windsor da ständig unterwegs ist, um ihre Untertanen etwa in Indien oder Afrika zu besu... – zur Genussakademie >>
 
Brandneu
 
 
Wein ist für viele Menschen Freude und Rätsel zugleich: Man genießt ihn solo oder zum Essen, doch wie viel Arbeit steckt eigentlich hinter der Erzeugung der kostbaren Tropfen? Ob bei Tastings oder den verschiedenen Kursen zu Wein: In der Genussaka... – zur Genussakademie >>
 
 
Haben Sie Lust auf einen genussvollen Feierabend? Beim lukullischen After-Work Chill-out haben Sie die Gelegenheit, in lockerer Runde und bei bester Stimmung den wohlverdienten Feierabend einzuläuten. Jeden ersten Mittwoch im Monat denkt sich unser ... – zur Genussakademie >>
 
 
Das Team des Max on One im Jumeirah Frankfurt öffnet sogleich die Türen zu seiner offenen Showküche und bereitet mit acht Kursteilnehmern ein Menü zu, dass den Kochstil des Restaurants perfekt widerspiegelt: Deutsche und regionale Küche mit Pfif... – zur Genussakademie >>
 
 
Weintipp
Sauvignon blanc Reserve 2013, Weingut Johanninger, Rheinhessen
Sauvignon blanc haben die meisten Weinfreunde als fruchtigen, pikanten, aber eher leichten Wein präsent, doch die beliebte Rebsorte kann auch ganz anders - wie dieser ungewöhnliche Tropfen der Johanningers beweist! – Mehr >>
Rezepte
Rindercarpaccio "Surf & Turf"
Ein Klassiker zum Auftakt eines Menüs oder als Sologericht am Abend mit etwas Brot und einem schönen Glas Wein. Lassen Sie es sich schmecken!

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Buchtipp
Rohvolution – Das karottenknackige Einsteigerprogramm in die Rohkost
Rohkost ist seit je her immer wieder ein Thema, nicht nur bei den beliebten Detox-Kuren. Wer sich Basisinformationen über die Thematik verschaffen und dazu die passenden Rezepte geliefert bekommen möchte, der macht mit dem Buch der Berliner Ernährungswissenschaftlerin Chantal-Fleur Sandjon nichts falsch. – Mehr >>