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Restaurant-Empfehlung des Tages
Italien Fine Dining
Trattoria Promis
Das jugendlich wirkende italienische Personal in der Trattoria Promis agiert jenseits von steifem Gehabe freundlich und zuvorkommend – wir fühlen uns sofort wohl. Beim Blick in die Weinkarte zeigt sich ein beeindruckendes Bild des ausschließlich italienischen Angebots mit allen großen Namen; außer einem Weiß- und einem Rotwein zu 5 €/Glas werden allerdings nur Flaschenweine feilgeboten. Neben italienischem Sekt finden sich auch Champagner, Brut u –
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Lokal-Nachrichten
Brasilianische Cocktails in der Bar Oppenheimer
Seit 35 Jahren ist die Bar Oppenheimer eine feste Adresse für gute Cocktails in Sachsenhausen. Kürzlich hat ein Betreiberwechsel stattgefunden: Rosa Riedl ist die neue Pächterin, die brasilianische Cocktails aus ihrer Heimat im Gepäck hat.
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Text: kab / Foto: Bar Oppenheimer
Brand im EatDoori
Am vergangenen Freitagabend hat es im eatDoori auf der Kaiserstraße gebrannt. Das Restaurant bleibt daher vorübergehend geschlossen, soll seine Türen aber so bald wie möglich wieder öffnen.
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Text: kab / Foto: eatDoori
Ciriaco Amoroso eröffnet in der ehemaligen Brasserie
Vor einem Jahr hatten wir es angekündigt, nun sind die Renovierungen abgeschlossen: Diese Woche hat das Ristorante Amoroso auf dem Opernplatz eröffnet.
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Text: jps / Foto: Markus Nussbaumer
Gourmetfestival vereint europäische und asiatische Köstlichkeiten
Auf dem zweiten Gourmetfestival im Kempinski Gravenbruch am 2. Juli können Gäste eine kulinarische Reise von Frankfurt nach Bangkok unternehmen: In den Hotelrestaurants werden kreative Köstlichkeiten der europäischen und asiatischen Küche angeboten.
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Text: kab / Foto: Kempinski Hotel Frankfurt
Frankfurt trinkt aus!
Kaffeewissenschaft und natürliche Weine: für das neue FRANKFURT GEHT AUS haben wir die flüssigen Trends unter die Lupe genommen. Hier eine exklusive Leseprobe, es geht um rauchende Cocktails.
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Text: red / Foto: Dirk Ostermeier
Der Tag nach Green Day
Am gestrigen Grüne-Soße-Tag haben 103.711 Menschen am Weltrekordversuch teilgenommen. Leider hat es nicht gereicht: Dafür wären 231.775 Portionen Grüner Soße nötig gewesen. Doch in Kreisen der Grüne-Soße-Verfechter spricht man vom Rekord der Herzen.
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Text: kab / Foto: Tim Wegner
Das sind Frankfurts beste Köche
Die Tester des Journal Frankfurt haben wieder Hunderte Frankfurter Restaurants besucht und bewertet. Nur die besten Lokale kommen auch ins Heft, das nun neu erschienen ist.
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Text: JF / Foto: Dirk Ostermeier
Edgar Hurtado bringt Peru ins Sheraton Airport Hotel
Der Peruanische Koch Edgar Hurtado gastiert für wenige Wochen im Sheraton Airport Hotel. In allen Gastronomien des Hauses werden bis 31. Juli seine lateinamerikanische Fusion-Gerichte serviert.
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Text: Jan Paul Stich / Foto: Sheraton
Konstifood-Station stillt nächtlichen Party-Hunger
Seit kurzem gibt es eine neue Gastronomie auf der Zeil: Konstifood Station deckt nicht nur ein breites kulinarisches Angebot ab, sondern hat auch noch spätabends geöffnet, sodass Nachtschwärmer auf ihre Kosten kommen können.
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Text: hes / Foto: Katrin Börsch
Mathilda Glaskuchen eröffnet auf der Schweizer
Bisher musste man für die Fechenheimer Glaskuchen bis zur Klassikstadt rausfahren. Dieses Wochenende eröffnet das Familienunternehmen Mathilda Glaskuchen in Sachsenhausen sein erstes richtiges Café.
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Text: jps / Foto: Mathilda Glaskuchen
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Genussakademie aktuell
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"Die echte Frankfurter Küche" mit Danilo Klinke
Frankfurt bietet sowohl kulturell als auch gastronomisch ein buntes Potpourri, jedoch hat die heimische Küche mindestens ebenso viel zu bieten. Genussakademie-Koch Danilo Klinke präsentiert und erläutert Ihnen in seinem Kochkurs Frankfurts ganze kuli...
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'Plaisirs d'Alsace' mit Thomas Fischer
Hört man den Namen Elsass, so denkt man auf Anhieb an Flammkuchen und Edelzwicker, doch die Küche unserer französischen Nachbarn hat noch weitaus mehr zu bieten! Thomas Fischer, Mitglied des Köcheteams der Genussakademie, stand bereits in zahlreiche...
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"Ritterlich residieren auf Burg Reichenstein" mit Till Niolcas Gerwinat
Warum ist es am Rhein so schön? Gute Frage, viele Antworten – wer sich einen bleibenden Eindruck verschaffen will, dem sei der Besuch in Trechtingshausen zwischen Koblenz und Bingen im oberen Mittelrheintal empfohlen, das unterdessen völlig zu Recht ...
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Brandneu
Pasta & Saucen - Basics
Mit fünf Kursbausteinen, die Sie sowohl einzeln als auch als komplette Reihe buchen können, erlernen Sie die Basics des guten und genussvollen Kochens. Jeder Baustein ist ein in sich abgeschlossenes Seminar. Bei jedem Kurs erfahren Sie zunächst, w...
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Fleisch - Basics
Mit fünf Kursbausteinen, die Sie sowohl einzeln als auch als komplette Reihe buchen können, erlernen Sie die Basics des guten und genussvollen Kochens. Jeder Baustein ist ein in sich abgeschlossenes Seminar, in dem Sie auf vergnügliche Art und Wei...
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Fisch - Basics
Mit fünf Kursbausteinen, die Sie sowohl einzeln als auch komplette Reihe buchen können, erlernen Sie die Basics des guten und genussvollen Kochens. Jeder Baustein ist ein in sich abgeschlossenes Seminar, in dem Sie auf vergnügliche Art und Weise T...
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Weintipp
Mandrarossa Chardonnay Laguna Secca 2016, DOC Sizilien
Sizilianische Weine liegen derzeit voll im Trend, doch während insbesondere die autochthone Rebsorte Nero d'Avola beinahe überall zu finden ist, kommen die Weißweine nicht so recht aus ihrer Nische. Angesichts dieses Chardonnay kann das nicht mehr lange dauern! – Mehr >>
Rezepte
Grand-Marnier-Crème mit Cassissauce
Der perfekte Abschluss eines Menüs ist immer? Richtig: Das Dessert! Wir haben einige Ideen, was Sie für Ihre Gäste zaubern können und wünschen viel Freude bei der Zubereitung und guten Appetit! – Mehr >>
Buchtipp
Raw Chocolate
"Das beste und Köstlichste, was Rohkost zu bieten hat, ist Rohkostschokolade" sind Matthew Kenney und Meredith Baird überzeugt. Ihr neues Buch bietet eine umfangreiche Einführung in das Thema. – Mehr >>
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28.07.
Tagliatelle mit pikanter Tomatensauce und Schweinefilestreifen >>
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